鹹魚 - 這是一道美妙的俄羅斯小吃，將 土豆 放在桌上。 今天我們將告訴你如何以各種方式在家中以鹽水美味地醃製鯡魚。
醃鯡魚鹽水
配料：
- 水過濾 - 660毫升;
- 碘鹽 - 15克;
- 白糖 - 10克。
準備
在準備醃菜之前，將鯡魚加工，掏空並放入玻璃容器中。 然後用冷過濾的水填滿平底鍋，扔出所需量的鹽和糖。 用勺子攪拌均勻，直到所有的晶體溶解，加熱液體直至沸騰。 接下來，將鹽水冷卻至室溫，並輕輕倒入帶有魚的盤子中。 將工件放置1小時，然後取出冰箱中的容器約3天。 將魚切成片後，放在盤子上，用植物油隨意澆水。
鯡魚辛辣鹽漬鹽水
配料：
- 水990毫升;
- 鹽 - 25克;
- 糖-10克;
- 黑胡椒 - 10個豌豆;
- 月桂乾葉 - 4個。
- 幹丁香 - 5個。
準備
這是另一種如何為鯡魚製作鹽水的方法。 首先，解凍魚，徹底清洗，取出鰓，放入一個用於鹽析的玻璃容器中。
在鍋裡煮沸過濾後的水，溶解其中的鹽，白糖，並拋出所有的調料：幹丁香，月桂葉和黑胡椒豌豆。 徹底混合併再次將液體煮沸，用勺子攪拌。 然後冷卻液體並倒入準備好的鯡魚中。 在室溫下將魚放置1小時，然後放入冰箱中酸洗約3-5天。
香辣鹽水鯡魚芥末
配料：
- 芥末回家 - 20毫升;
- 水990毫升;
- 碘鹽 - 45克;
- 糖 - 30克;
- 豆子裡的香菜 - 10克;
- 新鮮蔬菜 - 品嚐;
- 幹蒔蘿 - 5克;
- 月桂葉 - 10個;
- 黑胡椒-5豌豆。
準備
首先，我們解凍魚，小心地取出鰓，用冷水沖洗它們，用自製的芥末在各個側面上晾乾並加油。 充分混合，重新煮沸並將鹽水冷卻至室溫。 然後，我們填寫準備好的屠體並將它們放置約2小時。 之後，我們在冰箱裡清潔2天，然後在桌上作為點心。