餅乾“女士的手指”或以另一種方式 savoyardi-- 意大利著名的美味佳餚，用作美味的烘焙茶或用於製作各種蛋糕。
餅乾食譜“女士的手指”
配料：
- 雞蛋 - 3件;
- 小麥麵粉 - 3掐;
- 澱粉 - 1湯匙。 勺子;
- 砂糖 - 3湯匙。 匙;
- 鹽 - 捏;
- 香蘭素 - 捏。
準備
讓我們來弄清楚如何製作餅乾“女士手指”。 我們將烤箱加熱到160度，用烤紙覆蓋烤盤，用油潤滑並準備糖果袋。 接下來，小心地從蛋黃上移除白色。 在蛋黃中加入一點糖和香草味。 我們擊敗大眾到一個鬱鬱蔥蔥的狀態，完成糖晶體的溶解。 然後倒入以前篩過的澱粉並混合。
用攪拌器攪拌鬍鬚，如下加一撮鹽，直到它們的體積增加。 質量應該變得茂盛，厚實，不要排掉菜餚的牆壁。 然後加入剩下的糖，用攪拌器或攪拌器輕輕敲打一切，直至形成穩定的峰並且糖溶解。 如果蛋白質質量不夠穩定和密集，加入一點糖。 之後，小心地將蛋黃放入蛋白質中。 麵粉通過篩子過篩，倒入麵團中，用勺子從上至下輕輕地揉捏，就像提起它一樣。 質量應該密集且不流動。
然後迅速將麵團轉移到一個糕點袋中，輕輕地擠在一根長約10厘米的烤盤上，我們仔細地將所有東西放入烤箱約15-20分鐘。 烘烤過程中，門不能打開。 當餅乾棒變得金黃色時，意味著它們已經準備好了。 關掉烤箱，讓棒子完全冷卻，然後晾乾。 如果在冷卻後，棒變得不夠脆，再次加熱烤箱，再將餅放5分鐘並關掉。 在喝茶之前，你可以撒上糖粉或糖。
餅乾餅乾“女士的手指”
配料：
- 小麥粉 - 150克;
- 砂糖 - 150克;
- 雞蛋 - 3件;
- 糖粉 - 100克。
準備
我們提供了另一種選擇，如何烹製餅乾“女士手指”。 所以，我們首先拿蛋，仔細分離蛋黃中的蛋黃。 用一半糖攪打起來，直到形成強烈的高峰。 用另一半白糖攪打蛋黃。 然後慢慢地將蛋黃與蛋白質混合，輕輕倒入麵粉並混合。 使用糕點注射器，將餅乾放在塗有油脂的烤盤上，撒上糖粉並放入預熱的烤箱中約12分鐘。 我們在180度的溫度下烘烤餅乾，不要打開門，以免破壞烘烤。
餅乾蛋糕«女士手指»
配料：
- 餅乾“女士的手指” - 200克;
- 甜冷咖啡 - 200克;
- 煉乳 - 200毫升;
- 朗姆酒精華或乾邑白蘭地 - 如果需要的話;
- 酸奶油 - 200毫升。
準備
表單上覆蓋著食物薄膜，我們製作咖啡，加入一點朗姆酒精華或乾邑白蘭地。 然後將飲料冷卻並用一根肝臟“女士的手指”輕輕地放入其中。 我們等待大約2秒鐘，並立即將其移除，因為餅乾很快吸收咖啡並浸泡。 我們將準備好的棒狀物按順序轉變成層狀，潤滑每個 酸奶油， 直到餅乾完成。 然後，我們將冰箱中的成品蛋糕取出整整一晚。 我們根據自己的判斷裝飾美味 - 釉，巧克力碎糖或糖粉。