通常在食物中有神秘的成分，其中沒有任何已知的特性。 在現代社會，隨時了解貨架上的成分，許多人問自己：麥芽糖糊精 - 它是什麼，因為這種成分存在於兒童和運動營養品中，糖果。
麥芽糖糊精 - 它是什麼？
食品添加劑麥芽糖糊精是糖漿，是澱粉水解不完全的產物（大米，馬鈴薯，小麥或玉米）。 它純粹的形式，看起來像蜂蜜，幹的形式，看起來像一個沒有氣味和明顯的味道奶油粉。 該組合物能夠快速吸收任何液體並具有其他有用的性質，由於其被廣泛用於食品工業，醫學，美容學和其他領域。 憑藉其幫助實現不同的技術目標。 該物質可以以不同的名稱找到：
- 葡萄或澱粉糖;
- 葡萄糖;
- 糖蜜;
- 葡萄糖;
- dekstrinmaltoza。
麥芽糖糊精 - 優缺點
麥芽糖糊精是一種多組分混合物，而不是單個物質。 其成分包括麥芽糖，麥芽三糖，葡萄糖和多醣。 應用領域很廣泛。 澱粉糖可作為增稠劑，發酵粉，甜味劑，保濕劑，用於增加產品的熱量，消化率，溶解度，均勻度等。但是，在各種產品中使用該物質，特別是嬰兒食品，都有支持者和反對者。
麥芽糖糊精是一種好處
除了患有 糖尿病 和肥胖症的人外，該物質不會對人體健康構成威脅。 當澱粉來自小麥時，對谷蛋白的過敏反應也是可能的。 首先，麥芽糖糊精是糖，碳水化合物，具有高能量值。 可以確定其有用的屬性：
- 積極的分裂和同化;
- 對腸有益的作用;
- 降低膽固醇。
食品，膳食補充劑，運動補品製造商明白，麥芽糖糊精等物質對他們的錢包是絕對有利的。 在他們的幫助下，他們尋求增加產品的保質期，適度的甜度，必要的密度，以及食物中缺少硬塊。 這種碳水化合物在生產中是合法使用的，它被認為是安全的。
麥芽糖糊精 - 傷害
沒有確切的研究來確定麥芽糖糊精是否有害或其構成的危險。 然而，對手有很多物質，特別是年輕的母親購買含糖蜜的嬰兒食品。 比麥芽糖糊精是危險的：
- 它可以由GM產品生產;
- 經常和大量使用這種物質會使腸子更容易受到感染;
- 添加劑促進體重增加，這並不總是好的;
- 沒有營養價值和健康益處;
- 可能的副作用 - 腸胃氣脹，腹瀉。
麥芽糖糊精或糖 - 哪個更好？
作為具有高葡萄糖含量的物質，麥芽糖糊精通常用來代替糖。 比較這兩種碳水化合物，你可以發現不贊成前者的差異：
- 糖比葡萄糖便宜得多;
- 對 血糖指數 糖 指標 也獲勝（70至110）;
- 你必須加入調味劑來改善糊精麥芽糖的味道。
喜歡天然產品包裝的健康飲食習慣者可以輕鬆找到麥芽糖糊精的替代品。 這對那些肥胖，血糖和過敏反應有問題的人尤其重要。 在日期，蜂蜜，含果膠的果實（蘋果，梨，柑橘類水果，番石榴）中可以發現碳水化合物的快速分解。 葡萄糖可以替換為天然非營養甜味劑甜葉菊。
麥芽糖糊精包含在哪裡？
食物中的麥芽糖糊精經常發生。 它包括在快餐食品（湯，穀物，飲料，醬油等）中，作為冰淇淋，香腸，牛奶等中脂肪的替代物。碳水化合物也可以在以下網站找到：
- 烘烤;
- 橘子醬和糖果;
- 穀物;
- 水果罐頭;
- 肉類半成品;
- 冷凍酸奶;
- 芯片;
- 能量飲料;
- 運動營養;
- 營養棒;
- 乾奶和嬰兒食品;
- 沙拉醬等。
麥芽糖糊精減肥
在純粹的形式下，右旋糖有時用作減少體重的能量成分。 他在運動，健身和其他負荷時給予必要的卡路里。 碳水化合物促進新陳代謝的加速並且是能源部門的一部分。 但對於那些使用麥芽糖糊精的人來說，其血糖指數高於糖，這是一種危險。 它刺激胰島素的產生並且不能被糖尿病患者使用。 如果沒有體力消耗，他會面臨一系列超重的威脅。
麥芽糖糊精在運動營養中的應用
複雜而快速的碳水化合物的性質使其分裂得比葡萄糖快，並將其均勻地分佈在全身。 體育運動中的麥芽糖糊精是一種常見現象。 它在訓練之前和之後應用於 一組肌肉量 和恢復。 沒有麥芽糖糊精的體育補充劑蓋因不能給身體提供有用的葡萄糖量，並且在艱苦的鍛煉之後返回能量。 你可以自己消耗碳水化合物或作為蛋白質的一部分。 它用於：
- 騎自行車的人;
- 短跑運動員;
- 拳擊手;
- 舉重運動員和其他運動員。
麥芽糖糊精在健美
活性碳水化合物的消耗促進肌肉質量的快速增長，因此健美者喜歡它。 在這項運動中，營養補充劑是必不可少的，因為它是葡萄糖 - 能量的來源，讓您在訓練中感受到生動活潑的感覺。 如果沒有禁忌症，使用麥芽糖糊精來增加體重是安全的。 它大量添加到蛋白質 - 碳水化合物複合物（geyners）中，為快速肌肉建設而設計。
不僅運動員關心這個問題，什麼是麥芽糖糊精？ 那些追隨自己的食物和親人健康的人，特別是兒童，可以滿足這種碳水化合物作為商店貨架上眾多商品的一部分。 不要擔心 - 該物質不被認為是可怕的食物補充劑E，並被列為食物。 主要的是要知道這個措施。