自製芥末的做法非常簡單，為此，您需要準備好粉末或芥末粒，將水倒入所需的稠度，並讓其釀造6-8小時。 但為什麼要準備一個簡單的芥末，如果你可以用有趣的口味來改變醬汁，例如使用黃瓜泡菜。
事實上，對於這個食譜，你可以從任何泡菜下面取出鹽水：西紅柿，捲心菜，蔬菜，簡而言之，無論你想要什麼。 在出路上，我們為喜歡更加激烈的人們提供原汁原味的東西。 所以，我們會告訴你如何在下面的鹽水上製作 芥末 。
如何準備鹽水芥末？
讓我們從一個簡單的食譜開始，不需要任何其他成分，除了芥末粉，糖，油和鹽水本身。
配料：
- 幹芥末 - 1/2湯匙。
- 糖 - 味道;
- 蔬菜或橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 黃瓜鹽水。
準備
將乾芥末和糖倒入廣口瓶中，倒入所有的鹽水，使芥末達到所需的稠度（注意，堅持芥末至少一點，但變稠）。 徹底混合罐子裡的東西，擰開蓋子，把所有東西放在溫暖的地方堅持6-8個小時。 時間過後，將油加入芥末中並再次混合。
準備好的芥末很鋒利。 這種強烈的醬汁是脂肪或肉類的完美添加劑。
芥末配方鹽水
如果在我們考慮在黃瓜泡菜中加入 芥末醬之前 ，我們將專注於製作不尋常的 芥末醬 和草藥以及其他配料，為現成的菜添加香料。
配料：
- 黃芥末粒 - 3湯匙。 匙;
- 棕色芥末粒 - 1湯匙。 勺子;
- 新鮮百里香 - 3茶匙。
- 新鮮迷迭香 - 2茶匙;
- 醋 - 1湯匙。 勺子;
- 黃瓜鹽水 - 三分之一世紀;
- 糖 - 1茶匙;
- 鹽 - 3/4茶匙。
準備
芥末籽，百里香，迷迭香，鹽水和醋混合在一起。 用膠片蓋住混合物並放置2-3天。 過了一段時間後，將芥菜籽與糖和鹽一起放入攪拌機中攪拌，直至混合物稍微更均勻。
自製芥末黃瓜鹽水
配料：
- 芥末籽 - 6湯匙。 匙;
- 干邑 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 1/4的項目;
- 鹽-1茶匙;
- 醋 - 1湯匙。 勺子;
- 黃瓜鹽水 - 2/3湯匙。
準備
這個配方與以前的烹飪技術沒有區別：穀物與糖混合，倒入鹽水，醋，加少許鹽，蓋上蓋子並放置3天。 時間過去後，用攪拌器或咖啡研磨機研磨芥末至所需的稠度。
黃瓜鹽水芥末配方
配料：
- 幹芥末 - 1/4的物品;
- 淡啤酒 - 1/4世紀;
- 鹽水 - 物品的1/4;
- 薑黃 - 1茶匙;
- 蛋 - 1個;
- 鹽 - 1 1/4茶匙。
- 澱粉 - 1茶匙;
- 檸檬汁 - 1/2茶匙;
- 糖 - 1/2茶匙。
準備
啤酒和鹽水混合併倒入芥末和薑黃。 將混合物留在冰箱中整夜，不要忘記用食物薄膜覆蓋。
我們準備一個水浴：將3厘米的水倒入一個平底鍋，並放在火上。 在芥末混合物中，驅動雞蛋並小心改變一切。 在蛋的旁邊，我們還加入鹽，澱粉和糖，再次攪拌。 我們將盛有芥末醬的容器放在水浴上，不斷攪拌煮沸直到4-6分鐘變稠。
現成的芥末是三明治，三明治或熱狗的完美選擇。 它有著柔和甜美的味道，有著啤酒和鹽水的味道。 這種不尋常的醬可以存放在帶有地面蓋的罐中約2週。