每個人都知道，製藥公司長期以來一直使用 山楂 的藥用 特性 ，從水果中生產受歡迎和有效的藥物。 相當有價值的還有來自誘人的鮮紅色漿果的家庭準備。
冬天可以從山楂製備什麼，以及如何做到這一點，同時保留漿果的最大有用和治療功效？ 這是我們將進一步討論的，我們將提供一些最好的簡單食譜。
冬季山楂蜜餞 - 一種簡單的烹飪食譜
配料：
計算一個3升的罐頭：
- 山楂新鮮 - 400克;
- 純淨水 - 2升;
- 砂糖 - 240克;
- 檸檬酸 -1中等捏。
準備
從山楂收穫蜜餞非常簡單。 主要是選擇成熟豐富的紅色水果，沒有任何缺陷和損害。 我們用自來水沖洗它們，取出莖幹並讓它們乾燥一點。 現在我們把山楂放入乾燥的消毒罐中，用純淨水灌滿開水。 我們用無菌蓋子覆蓋這些容器，並讓它們保持二十五分鐘。
在規定的時間結束時，我們排出水，加一點檸檬酸，然後再煮沸。 在罐子裡，倒入必要量的砂糖。 用煮沸的酸化水填充空白，密封密封，將底部轉到頂部，並用溫毯或毯子徹底包裹，以便緩慢冷卻和自然消毒。
如果需要的話，山楂的果實可以補充蘋果，黑苦汁莓或其他有用的漿果，從而多樣化的方坯的味道。
如何從冬季為山楂製作果醬？
配料：
- 山楂（去皮） - 995克;
- 砂糖 - 995克;
- 檸檬酸-1中等捏。
準備
就像蜜餞一樣，為了準備果醬，有必要選擇成熟和優質的山楂果，洗淨並晾乾。 現在，我們從莖和尾中拯救每一個漿果，分成兩部分，刮去骨頭。 紙漿放在一個碗裡，適合烹飪果醬，倒入糖。 最後和已經去皮的山楂果實的重量應該大致相同。 我們給予瓶坯一段時間，在室內條件下和半個山楂中釀造，以隔離果汁。
我們將容器放在爐子上，並頻繁攪拌加熱內容物，直到所有的糖晶體溶解並且食物處於沸騰狀態。 五分鐘後，關火，讓山楂糖漿冷卻。
再次將果醬的基部煮沸，煮5分鐘並冷卻，留在爐子上。 之後，最後一次燒開美味佳餚，我們在此階段用檸檬酸補充它，攪拌，使所有晶體完全溶解並倒入乾燥無菌玻璃罐中。 在溫暖的毯子下顛倒冷卻後，我們把它們儲存在食品室的其他製劑中。
如何在冬天干燥山楂？
如果沒有時間從山楂蜜餞或果醬收穫，那麼通過冷凍或乾燥為冬季節省寶貴的水果。 問題不應該隨凍結而出現。 但要適當地干燥山楂，你需要知道一些微妙之處。
如果可能的話，洗淨並乾燥的山楂果實和有利的氣候條件，可以在直射陽光下曬乾，鋪在切成一層的紙巾上。 在公寓里或在陰暗寒冷的天氣裡，最好使用烤箱或電動烘乾機來達到此目的。 乾燥過程中的溫度應該在六十度的水平。
不時，我們檢查了乾山楂的準備情況，手裡拿著幾個水果。 如果他們粘在一起，那麼我們繼續進一步乾燥。 分開放在手掌上的其余副本將顯示正確的準備程度。 現在需要將工件放在紙巾或紙袋中，並將其放置在乾燥的環境中，並保護其免受異味氣味的影響。