一種非常受歡迎的調味品 - ajika - 是一種由蔬菜和香料製成的相當鋒利的調味汁。 他來自阿布哈茲美食，但在整個前蘇聯如此陷入困境，今天有一個令人難以置信的烹飪醬料的選擇數量。 當然，隨著技術的發展，變化已經影響了烹飪過程，這就是為什麼很多時候multivark中的Adjika正在準備 - 它更快，更容易。 我們會更詳細地講述。
經典版
配料：
- 辣椒 - 2個豆莢;
- 醋9％ - 2湯匙。 匙;
- 成熟的西紅柿，不含水 - 1公斤;
- 新鮮研磨的胡椒粉（黑色，白色和香味的混合物） - 品嚐;
- 大蒜 - 1個頭;
- 甜椒-0.7公斤;
- 碘鹽 - 1茶匙;
- 國內生產的白糖 - 1茶匙;
- 向日葵油，輕質精製 - 1/3杯。
準備
西紅柿選擇密集，成熟，沒有裂縫，不皺巴巴。 我們使用平均噴嘴的絞肉機或（如果可能的話）將其磨碎，然後將其放入食品加工機或攪拌機中進行清洗和滾動。 我的甜椒，刪除種子盒和隔膜，並磨碎他們。 將辣椒和西紅柿和黃油混合，然後倒入多元容器中。 準備約45-50分鐘的adzhika，放在控制面板“淬火”。 在準備Adzhika的同時，我們用鹽和胡椒將大蒜變成一個粥。 從智利辣椒（您可以使用任何辣椒 - 味道的問題），我們刪除種子，並在研缽中用糖研磨肉。 所得到的粥被添加到adjika中，倒入醋和燉肉，但打開蓋子。 我們的醬汁會變得濃稠飽滿。
以同樣的方式在冬季的multivark準備Adzhika。 當醬汁準備就緒時，我們把它放在 用 熱蒸汽 消毒 的罐子裡並捲起來。
精緻的Adzhika
更多的溫柔和不那麼尖銳的是Adzhika蘋果在multivark - 配方也很簡單。
配料：
- 西紅柿不水，密集 - 1公斤;
- 大蒜 - 1個中型頭;
- 胡椒品種“Ogonyok” - 2-3個;
- 蘋果安托諾夫斯基 - 0.5公斤;
- 胡蘿蔔大 - 3-4個。
- 甜紅辣椒 - 6-8個;
- 精製葵花籽油 - 100克;
- 加碘鹽 - 1.5茶匙。
- 糖 - 2湯匙。 勺子。
準備
我的蘋果，西紅柿，辣椒。 我們清理胡蘿蔔，從辣椒中除去種子和隔膜，我們從蘋果上切下核心
同樣，來自西葫蘆的Adzhika在multivark準備冬季 - 我們使用西葫蘆而不是蘋果，我們可以放更多的糖。