這種牛肝的有用產品當然值得特別關注。 而從它烹製的菜餚越美味，越想經常在菜單中看到它們。 今天，我們將從最簡單的開始，告訴你如何可以在煎鍋中鮮炸牛肉肝臟。
用洋蔥煎鍋烤牛肝多麼美味？
配料：
- 肝鮮牛肉 - 690克;
- 洋蔥鱗莖 - 145克;
- 葵花籽油 - 70毫升;
- 小麥粉 - 130克;
- 鹽。
準備
準備牛肝的準備，你需要沖洗它，並擺脫電影和血管。 在此之後，有必要將產品切成厚度不超過一厘米半的牛排或塊。
同時，我們清理洋蔥鱗莖並切成半環或戒指。 現在，我們將準備好的牛肝片放入麵粉中，並將其撒在煎鍋中加熱的向日葵精製油中。 在上面，我們用洋蔥半環覆蓋產品，一面煎5分鐘，然後翻過來，倒上，蓋上蓋子，再蓋上7到10分鐘。
如何用酸奶油炒牛肝？
配料：
- 肝鮮牛肉 - 690克;
- 洋蔥鱗莖 - 145克;
- 酸奶油 - 110克;
- 葵花籽油 - 70毫升;
- 小麥粉 - 60克;
- 檸檬汁 - 20毫升;
- 胡椒粉新鮮磨碎的黑色;
- 乾香草 - 一撮;
- 鹽;
- 新鮮的綠色 - 幾根小樹枝。
準備
將洗淨後的牛肝臟切成約1厘米厚的薄片，撒上檸檬汁。 我們徹底地在麵粉產品中泛炒，然後用充分加熱的精煉葵花籽油從四面八方焚燒，直至令人垂涎的腮紅。 我們在板上提取肝臟一段時間，在同一塊油中，我們將已經從外殼撕碎並用環縫合的燈泡染成褐色。 在紅洋蔥上，我們將牛肝放回鍋中，加入酸奶油，用大食鹽，胡椒粉（最好是新鮮研磨的）將菜餚調味，將任何香草放入您的口味中，並攪拌五分鐘。
我們在酸奶油中加入切碎的草藥，並配以煮土豆
如何用牛肉炒肝以使其變軟？
許多人在煎炸肝時會遇到這樣的事實，即該菜變得過硬，這顯著破壞了該菜的味道。 如果您不遵循建議的烹飪時間，會發生這種情況。 如果產品被灼燒的時間超過了必要的時間，它會產生一種強硬而不太令人垂涎的質地。 準備切片厚度約1厘米的肝臟的最佳時間是每側5分鐘。