許多人不喜歡煮牛肉或豬肝，因為這些副產品往往是苦澀或辛苦。 為了讓它們成為美味的菜餚，缺乏經驗的家庭主婦將不得不出汗。 另一件事，雞肝，煮5分鐘，它總是變得柔軟。 但是，如果這種產品的烹飪美德或多或少清楚，那麼我們應該了解雞肝是否有用以及多少。
雞肝的成分
該副產品含有足夠量的脂肪 - 佔產品總量的39％。 但是，飲食中的雞肝通常是主要成分之一。 它的卡路里含量很低 - 每100克只有136千卡，而且有很多有價值的物質：
- 維生素C;
- 維生素A;
- 維生素B9;
- 維生素E.
微量元素：鐵，碘，銅，鉬，鉻，鈷，鉀， 鎂 ，鈣。
雞肝的血糖指數也很低。 其指標是-50個單位。 與牛肉或豬肝相比，它更“輕”，更好地被吸收和消化。
什麼對雞肝有用？
由於其中含有大量的葉酸和抗壞血酸，這種副產品可以為減弱免疫力提供有力的支持。 因此，建議將其用於未來的母親。 此外，由於雞肉中的維生素A以可消化的形式存在，因此雞肝的菜餚有助於維持視力，保持皮膚的色調和保持身材。
雞肝飲食不僅適用於那些希望減輕體重而不會危害健康的人。 它通常被規定並用於治療目的，例如有心髒病發作風險的患者
由於碘和硒的含量高，雞肝越有用，它對甲狀腺的積極作用。 該產品有助於清潔身體，優化消化系統。 它在食物中的常規使用有助於延長身體的青春，緩解慢性疲勞綜合症並在疾病後恢復正常表現。