奶油蛋捲 是令人難以置信的美味麵包，由麵團加入油添加而成。 經常將麵團和巧克力添加到麵團中。 在法國，他們來自冰淇淋和橘子醬。 現在我們會告訴你如何準備奶油蛋羹的最初奶油蛋捲 。 這將是一個很好的補充茶，咖啡或熱巧克力！
奶油奶油糕點奶油蛋糕
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 0.5公斤;
- 黃油 - 60克;
- 糖 - 60克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 雞蛋 - 1個;
- 新鮮酵母 - 20克;
- 鹽 - 捏。
對於霜：
- 蛋黃 - 3件;
- 牛奶 - 250克;
- 糖 - 50克;
- 澱粉 - 20克;
- 糖香草 - 1包。
準備
篩麵粉，加糖，酵母和混合。 然後倒入熱牛奶，軟化黃油，雞蛋和鹽。 我們揉好麵團。 在食物處理器中這樣做非常方便。 混合約20分鐘。 之後，離開它大約一個小時到一個溫暖的地方。 在這段時間內，它的體積應該增加大約2倍。
雖然麵團是適合的，我們會照顧奶油：2個蛋黃與糖，香草糖和澱粉擦，加2湯匙牛奶和混合。 其餘的牛奶正在沸騰。 用細涓涓細流，倒入雞蛋混合物，不斷攪拌攪拌。 再繼續輕輕拍打2分鐘，讓奶油變稠。 然後用食物薄膜覆蓋並冷卻。
工作表面灑上麵粉，我們攤開麵團，從上面輕輕地揉搓麵粉。 我們將它捲成一個40x30厘米的層。用奶油潤滑麵團。 根據要求，你仍然可以整理一些巧克力。 準確地將麵團捲成卷並切成片。 深圓形狀用黃油很好地潤滑，我們擺放工件，在它們之間留下一點空間，因為它們仍然會上升。 把40分鐘拿出來，然後用攪打的蛋黃潤滑上面，然後送到烤箱。 在180度的溫度下，用45克鐘的蛋羹烹製小圓麵包。
奶油蛋糕與奶油
配料：
- 麵粉 - 800克;
- 糖 - 150克;
- 牛奶 - 300毫升;
- 雞蛋 - 1個;
- 新鮮酵母 - 25克;
- 黃油 - 50克;
- 香草糖 - 1小袋。
對於霜：
- 牛奶 - 0.5升;
- 雞蛋 - 1個;
- 糖 - 150克;
- 麵粉 - 4湯匙。 匙;
- 香蘭素 - 品嚐;
- 灑糖粉。
準備
酵母與150毫升溫牛奶和一湯匙糖混合。 在食品加工機的碗中，我們篩選麵粉，加入其餘的糖，牛奶，香草糖和酵母混合物。 以低速開啟揉捏模式。 我們添加雞蛋，當它們完全乾擾時，我們引入軟化的黃油。 之後，增加揉捏速度並揉約15分鐘。 然後用膠卷覆蓋它並保持1小時。
烹飪奶油：350克牛奶幾乎沸騰。 我們擊敗雞蛋，加入麵粉和剩餘的牛奶，這很好
將麵團鋪在桌子上，分成36份。 每個部分都捲成一個扁平的蛋糕，在其中間放2茶匙奶油。 邊緣被抬起並綁起來，留下一個很小的洞。 在矽膠模具中，我們插入紙張插入物並將工件的頂部放置一個孔。 保持30分鐘。然後在170度25-30分鐘的時間裡用奶油烘烤奶油，直到金黃色。