由於漿果中維生素C的含量很高，冬季收穫的覆盆子將成為抗感冒不可或缺的助手。 如果您不經過熱處理就烹飪出美味，保存的用處就會增加。 這樣的空白也可用作烘焙的填充物，加入茶中或用一片麵包片簡單地食用。
如何準備冬天的覆盆子？
冬季採購覆盆子的方法有幾種。 每個選項都可以找到它的崇拜者，確定漿果未來的用途很重要。
- 最簡單和最常見的收穫方法是在冬季製作覆盆子果醬。 有很多選擇，你只需要為自己選擇合適的選項。
- 從漿果準備可以compote，補充草莓，葡萄乾或蘋果。 從一個覆盆子飲料將出來新鮮。
- 沒有烹飪的冬季覆盆子或因為它也被稱為“生果醬”非常簡單準備，重要的是承受漿果和糖1：1的比例，因此收穫將持續整個冬季。
- 以幾種方式冷凍覆盆子：整個漿果或土豆泥。
- 樹莓可以成為一個不尋常和非常辣的醬汁的基礎，這完美地補充了肉菜。
如何在冬季烹製覆盆子果醬？
覆盆子冬季最簡單的果醬 是一種不含任何其他成分的配方。 這種美味快速烹製，只有一次，被密封在無菌罐中，並整個冬天儲存在陰涼的地方。 這種情況下的糖量可以根據自己的口味改變。 從1公斤漿果葉約0.7克現成的果醬。
配料：
- 覆盆子 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤。
準備
- 覆盆子覆盆子與糖層和離開5小時。
- 烹飪漿果，煮15分鐘。
- 將果醬倒入無菌容器，軟木塞和派送。
來自覆盆子冬季的寶石
來自冬季的覆盆子寶石 - 美味可口的配料，在寒冷時期成為最受歡迎的配料。 製作甜食過程中的主要問題將是去除污漬。 要做到這一點，你需要用篩子武裝自己，並通過它擦拭漿果。 要獲得1升的果醬，你至少需要2公斤的漿果，美味會很長時間陡峭，而且大部分都會蒸發。
配料：
- 覆盆子 - 3公斤;
- 糖 - 2公斤。
準備
- 樹莓通過篩子擦拭，分離骨頭。
- 用糖製成泥漿並放在最小的火上。
- 煮土豆泥應該是15分鐘。 離開它，冷卻它。 重複該過程2次。
- 在玻璃容器上加厚一點果醬，軟木塞並留下存放。
覆盆子果凍 - 冬季食譜
覆盆子 冬天的 果凍 可以用兩種方法製作 - 從土豆泥，用糖或全漿果擦乾。 無論如何，在烹飪過程中，您需要添加增稠劑：明膠，果膠或zheliks。 這種美味可以在第二天嘗試，但它在整個冬天保存完好，不會變質。
配料：
- 覆盆子 - 2公斤;
- 糖 - 1.5公斤;
- yellix - 25克。
準備
- 覆盆子糖，離開5-7小時。
- Zhelfix在少量水中稀釋。
- 煮漿果直到糖溶解，倒入zhelix，混合。 煮15分鐘。
- 軟木覆盆子在無菌容器中，冬天存放在陰涼的地方。
如何為冬季“Pyatiminutka”做覆盆子果醬？
一個非常流行的覆盆子果醬是冬季配方“Pyatiminutka”。 準備美味不是很快，大部分變得冷卻。 由於需要5分鐘的定期消化，所以稱為方坯。 這種方法有助於保持漿果的有益特性，並獲得盡可能接近傳統果醬的味道。
配料：
- 覆盆子 - 2公斤;
- 糖 - 1.5公斤。
準備
- 覆盆子糖，並離開3小時。
- 將容器放在強烈的火上，煮沸，煮5分鐘。
- 離開，完全冷卻並重複兩次以上的煮沸和冷卻程序。
- 第四次煮沸後，將果醬倒入無菌罐中，密封並送去儲存。
覆盆子在冬天用糖磨碎
在冬天 用糖覆蓋的覆盆子 或“生果醬”是一種理想的方坯，其中所有有用的物質都盡可能地被儲存起來。 為了確保方坯整個冬天放置，重要的是要保持甜味劑和漿果的比例。 仍然需要從頂部向每個罐子裡倒一層厚厚的糖，從而消除氧氣的進入。
配料：
- 覆盆子 - 2公斤;
- 糖 - 2公斤。
準備
- 將樹莓倒入搪瓷或玻璃器皿中，用木製杖揉捏，並塗上糖。
- 將無菌罐子上的果醬倒在上面，不加2厘米，蓋上糖，直到罐子的邊緣。
- 關閉帽蓋。 覆盆子在冰箱裡儲存過冬。
覆盆子糖漿的冬天
在冬季準備了覆盆子糖漿後，您可以為自己提供適合任何糕點的美味佳餚，補充一部分薄煎餅，煎餅或芝士蛋糕，並成為一家美妙的冰淇淋公司。 甜味是簡單準備的，沒有過量和沒有熱處理。 因此，將會有濃厚的糖漿，顏色豐富，具有無與倫比的深紅色香氣。
配料：
- 覆盆子 - 1公斤;
- 糖 - 700克;
準備
- 漿果通過篩子擦拭。 蛋糕必須保持乾燥。
- 在泥中加入糖。
- 低速攪拌，直至糖完全溶解。
- 將糖漿倒入無菌罐中，密封。
- 這種覆盆子冬季關閉，只能存放在冰箱裡。
冬季覆盆子蜜餞 - 一個簡單的食譜
冬季最簡單的覆盆子蜜餞是用漿果製成的，裡面裝滿甜糖漿。 長時間存放，如果組合物中加少許檸檬酸。 要稍微多樣化飲料的味道，你可以補充其他漿果，理想的合適的醋栗，草莓或醋栗的組成。 在這個食譜中的成分計算轉到一個3升罐。
配料：
- 覆盆子 - 1項;
- 醋栗 - 1項;
- 糖 - ½項;
- 水2.7升;
- 檸檬酸 - 在刀尖上。
準備
- 在放入漿果的無菌罐中，放入睡著的糖和檸檬水。
- 水燒開，倒入一罐漿果。
- 用無菌蓋子密封並寄存。
覆盆子醬為冬天的肉
漿果調味醬早已證明自己，作為主菜的絕妙添加劑。 為冬季準備肉類覆盆子醬可以很容易，簡單地配備一個良好的配方和不可替代的成分，傳統上伴隨著這些調味品的準備。 適量，辛辣和辛辣醬是牛肉或羊肉串牛排的理想選擇。
配料：
- 覆盆子 - 1公斤;
- 糖 - 200克;
- 醋 - 50毫升;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 幹薄荷，智利薄片 - 1掐;
- 水100毫升4
- 植物油 - 20毫升;
- 明膠 - 5克。
準備
- 漿果通過篩子擦拭。
- 加入糖，水和煨20分鐘。
- 把嗆garlic的大蒜扔進黃油和所有乾香料。 再煮30分鐘，倒入醋。
- 投入明膠，混合併倒入不育的皮重並冷藏保存。
如何在冰箱裡冷凍覆盆子的冬天？
根據使用目的的不同，冬季冷凍覆盆子發生的方式有兩種。 如果需要整個漿果和裝飾甜點，他們需要在冷凍室中鋪開一層薄膜，並在20小時後倒入密封袋中。 仍然可以準備覆盆子醬，並用於製備調味汁，糖漿或簡單地添加一批有趣的新鮮麵包。
配料：
- 覆盆子 - 2公斤;
- 糖 - 1公斤。
準備
- 用砂糖去土豆泥中的漿果。
- 將物質倒入小容器或冰塊中。
- 冬天冷凍的樹莓只能存放在冰箱裡。