卡秋莎高興地從學校跑出來，把包扔進一個角落，沖向廚房。 冰箱上掛著我母親的一張紙條，上面貼著一隻磁鐵狗：“女兒，去商店買一公斤土豆，一打雞蛋，一包牛奶和一對鯡魚。 把錢放在架子上的盒子裡。“這個女孩沒有想兩次就去完成任務。 半小時後，所有產品都放置在舒適的小廚房。 在我母親到來之前，還有2個小時的工作，卡秋莎決定給她驚喜，為自己準備晚餐。 而且，她畢竟已經13歲了。 炸土豆，切沙拉，刷鯡魚，一切。 那女孩拿起工作。 她設法生活的土豆和沙拉，但如何正確地清潔鯡魚，不知道。 我想讓我的母親不把她的手弄髒，把骨頭拿出來。 我不得不打開電腦，看看網絡是什麼。 這就是卡秋莎在那裡發現的結果。
如何正確清潔鯡魚？
有幾種清潔鯡魚的選項。 其中一些是由精英餐廳的專家提供的，另一些則由普通家庭主婦教授，他們有烹飪博客。 但鯡魚科學的基本原則幾乎與所有人一樣 - 清理乾淨，方便食用。 這裡有兩種選擇，最適合年輕和沒有經驗的家庭主婦，剛開始他們在美食領域的方式。
選項1.如何正確清潔鯡魚？
為了工作，我們需要：
- 砧板由木頭或塑料製成，後者比較好，那麼它會更容易清洗;
- 尖銳細長的刀;
- 用餐巾擦拭魚內外，還有一把刀和自己的手;
- 一張包裝紙或一張不需要的舊報紙，用於在紙板上亂拋垃圾和隨後包裝廢棄物;
- 用於展開清潔魚的大平盤。
拿起紙板，放上紙或報紙。 在報紙上把鯡魚頭放在右邊，如果你是右撇子，或左邊，如果是左撇子，並輕輕地放在鰓蓋的邊緣上，用刀將頭部分開。 然後將鯡魚腹部向上轉向頭部，並小心地將其橫切中央腹部線。 如果魚子醬在那裡，不要損壞魚子醬。 接下來，輕輕推開魚的肋骨，打開腹腔，並取出腸子。 使用餐巾紙從內外擦拭魚，以去除可能的污垢和腸膜。 如果你離開它們，那麼鯡魚會有一種苦澀的味道。 所有的東西，魚都被清理乾淨，將它們分成幾部分放在盤子上的一個漂亮的滑梯上。
選項2.如何快速輕鬆地將鯡魚從骨頭上清理乾淨？
這種方法適用於鯡魚想要建菜的情況。 例如，沙拉或香腸。 而且，當鯡魚被送到一個節日餐桌時。 工作對象的組成與前一種情況相同。 也是工作的開始。 所以，要快速清除鯡魚骨頭，切斷她的頭，沿著中線切割，而不是肚子和背部。 為了切開背部，需要非常精確地到達脊柱，魚kakby分裂成兩半。 然後，從背部的邊緣，我們poddevayem皮膚，並從頭到尾輕輕地從一個動作中刪除它。 它變成了中間鯡魚的裸髻。
但我媽媽非常讚賞卡佳。 畢竟，房子的真正女主人正在成長。 能夠做清潔，並烹飪晚餐。 現在他也知道如何正確清潔鯡魚的兩種方法。 哦，它的妻子會出來，只是黃金的重量。