營養學家建議那些想要堅持正確飲食的人，盡可能多吃季節性蔬菜。 但在冬季和早春，根據這一建議形成健康的菜單，可能會出現問題。 畢竟，這個季節沒有蔬菜作物可以種植農作物。 而那些留在儲藏箱中的物品已經有些厭倦了。 然後，一個簡單而非常美味的“冬季”沙拉 - 香醋 - 來到家庭主婦的幫助下。 它也可以稱為預算，因為香醋的組成包括所有便宜的蔬菜，其中包括我們的民族美食 - 酸菜的符號之一。 它可以每天烹飪和食用，因為多虧了這道菜的食譜，它永遠不會感到無聊。
香醋也可以裝飾節日的餐桌，因為它看起來非常優雅。 而且，如果需要，它的外觀可以變得更具吸引力，例如，用煮沸的胡蘿蔔和甜菜的鮮花裝飾。 也許，它與傳說中的奧利維爾的受歡迎程度進行比較是完全可能的。 只有與後者相反，他的菜兄弟的熱量較低，而且更有用。 香醋的能量值每百克產品只有122千卡。 他可以安全地吃掉正在看他的身材的人，但對於那些減肥的人來說，他是不可或缺的。 它含有來自三元組“蛋白質 - 脂肪 - 碳水化合物”的所有必需物質。
醋汁的成分是什麼？
這種沙拉僅由蔬菜製成，並增加了敷料。 經典油醋汁的成分包括新鮮的洋蔥，煮土豆，胡蘿蔔和甜菜，酸菜，醃黃瓜，罐頭豌豆，以及蔬菜油，醋和少許黑胡椒。 配料的比例通常是任意的，儘管處方是等量的。 但每個人都可以自己決定他們喜歡什麼樣的更好：更多 - 更多的白菜和黃瓜，更多 - 更多的甜菜和胡蘿蔔，更激烈的 - 更多的洋蔥和加油。 根據這一點，沙拉的化學成分可以變化。 如果你添加更多的油，那麼將添加脂肪，如果在土豆裡，然後是碳水化合物等等。
醋汁的營養價值
香醋的組成是獨一無二的，因為它很平衡。 它提供了大量非常不同和非常有用的物質。 首先，它涉及三種主要成分 - 蛋白質，脂肪和碳水化合物 - 在醋汁中的存在。 最重要的是不同性能的脂肪沙拉--10克，碳水化合物略少 - 6.6克，蛋白質只有1.4克。 碳水化合物化合物以單醣和二糖，澱粉的形式存在。 此外，該菜的成分含有大量的水 - 食物75.6克
由於蔬菜成分，香醋含有幾乎所有種類的維生素：B組， 維生素A ，PP，C，E，N。還有重要的微量營養素，有鐵，碘，銅，錳，鉻，氟，鉬等等。 從宏量元素呈現鈣，鎂，鈉等。儘管有大量的碳水化合物和脂肪，沙拉的熱量很少。 如果你排除土豆和黃油來加油，用芥末醬或醬油取代它，它可以進一步減少。 少量的卡路里並不會使香醋成為一種極好的能量來源。 這道菜很豐富，但對胃很容易。 這是一個午後點心或晚餐的絕佳選擇。