很難找到不喜歡烘焙的人。 那麼，放一杯香甜的小餡餅或小麵包和一杯最喜歡的茶是非常困難的。 想像一下，這不是購買餅乾，而是自製的...... Vkusnotishcha，對吧？ 現在我們會告訴你如何在家裡用葡萄乾做麵包。
如何用葡萄乾烤麵包？
配料：
- 麵粉 - 600克;
- 酵母幹 - 2茶匙。
- 牛奶 - 1,25杯;
- 雞蛋 - 3件;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 捏;
- 糖 - 100克;
- 葡萄乾 - 200克。
準備
牛奶溫暖，它應該是溫暖的，不熱的。 我們製作唾液：將酵母加入牛奶，一半麵粉混合。 我們在溫暖的地方取出opar。 當她起身時，我們揉捏，加入2個雞蛋的鹽，黃油和蛋黃，然後逐漸加入剩餘的麵粉並揉搓彈性麵團。 我們把它放在溫暖的地方。 它應該至少有2次。 當它第一次出現時，我們揉搓它並將其重新設置。
現在把麵團分成兩部分。 他們每個都稍微鋪開，我們傳播葡萄乾，並用卷子捲起來。 然後將麵團切成碎片 - 這將是我們的麵包。 鍋用黃油潤滑，我們傳播包子，我們讓它們站立15-20分鐘，他們仍然必須上來。 現在擊敗雞蛋並在麵包上塗上潤滑脂，在200度烘烤約半小時，然後變紅。 準備好葡萄乾的甜麵包。
在一個麵包機 - 配方葡萄乾麵包
配料：
- 麵粉 - 350克;
- 牛奶 - 80毫升;
- 幹酵母 - 2茶匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 黃油 - 140克;
- 糖 - 80克;
- 鹽 - 捏;
- 葡萄乾 - 100克。
準備
葡萄乾事先，我們洗，倒入開水。 以麵包機的形式倒入融化的黃油，加入雞蛋，糖，鹽和牛奶。 我們篩選麵粉，並將其添加到模具，有一個酵母疹。 我們介紹第一次揉捏測試的程序。 計時器關閉後，添加葡萄乾。 我們再次打開第二個混音。 然後你可以自行決定：你可以在麵包機上烤麵包，或者你可以 - 在烤箱裡烤麵包。 如果您在麵包機烘烤，請設置“基本烘焙”模式並烹飪，直至聽到蜂鳴聲。 如果我們決定在烤箱裡烤麵包，那麼我們拿到麵團，放在麵粉灑落的表面上，開始幻想。 我們可以簡單地滾球，我們可以做“捲髮”。 為此，將麵團捲成一層，將其分成條狀，然後用捲筒捲起每一卷。 我們把這些小圓麵包放在烤盤上，讓它們來20到30分鐘，油脂蛋和180度烤25-30分鐘。 當包子開始臉紅時，我們檢查牙籤的準備情況。 如果它保持乾燥，那麼美味的包子葡萄乾就準備好了。
食譜的麵包與奶酪和葡萄乾
如果餡料沒有覆蓋麵團，酵母麵包與奶酪和葡萄乾也被稱為“芝士蛋糕”。 如何用葡萄乾和奶酪製作麵包，我們現在就告訴你。
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 550克;
- 牛奶 - 150毫升;
- 糖 - 70克;
- 人造黃油 - 50克;
- 雞蛋 - 1個;
- 幹酵母 - 1茶匙;
- 香草醛 - 1包;
- 鹽 - 捏。
對於填充：
- 奶酪 - 500克;
- 葡萄乾 - 100克;
- 糖 - 150克;
- 麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 香草糖 - 1小袋。
準備
我們做吐：混合溫熱的牛奶，半麵粉，酵母和糖。 我們把它放在溫暖的地方。 當龍蝦上升時，加入雞蛋，融化的人造黃油，麵粉，香草醛和一撮鹽。 麵團揉捏直到它不會粘在你的手上。 現在我們在溫暖的地方將其取出。 當它升起時，它需要受到阻礙。 建議再次這樣做2。
雖然麵團適合，但我們來處理填充。 要做到這一點，在攪拌機中用糖揉碎奶酪，加入香草糖，麵粉，葡萄乾和混合物。
之後，我們把麵團放在桌上，撒上麵粉。 我們把它分成大理石。 每個球稍微變平，我們在其中製造一個凹陷並放入我們的填充物。 如果您不想讓餡料打開，您可以用另一種方式來製作饅頭，例如，將麵團捲成一層，頂出餡料並包裹邊緣。 然後切成小塊。 在這裡，你已經可以隨心所欲了。
把麵包放在塗有油脂的烤盤上，讓它們出來。 用蛋黃潤滑頂部並將其送入烤箱。 在180-200度的溫度下烘烤約25分鐘，直至麵團變紅。 帶奶酪和葡萄乾的麵包與融化的牛奶尤其美味。