即使那些並不特別偏愛純 紅葡萄酒 味道的人，也會熱烈回應這些漿果果凍的適口性。 事實上，這樣的美味變得令人難以置信的芬芳，輕柔果凍和愉快的酸味。 我們為這種準備推薦幾種配方的變體。
如何從紅醋栗 - 食譜烹製果凍
配料：
- 醋栗紅 - 1.4公斤;
- 糖 - 1,4公斤。
準備
紅醋栗在冷水下分揀和洗滌。 我們讓漿果流乾一點。 在這種情況下，可以省略從尾巴處理漿果的乏味階段。 我們把準備好的漿果塊放在一個鍋里或一個碗裡，用糖澆上各層，最後一切都很好。 我們離開醋栗將果汁分開20分鐘，定期攪拌，然後放在電爐板上，打開最強烈的火，並設置定時器8分鐘。 在加熱過程和整個烹飪過程中，我們不斷將漿果與糖混合，以避免燃燒後者，並在溶解所有的結晶後，使物質不會從盤中逸出。 如果火力充足，五分鐘後，漿果會劇烈地冒出糖漿。 再攪拌3分鐘，立即從容器中取出容器，用篩子研磨內容物。 將生成的果凍倒在乾燥 無菌的罐子上 ，放在桌子上冷卻而不覆蓋。
達到室溫後，我們用任何蓋子（金屬或尼龍）密封，並放在黑暗的地方存放。
如何在沒有烹飪的情況下從紅醋栗製作果凍 - 食譜
配料：
- 紅醋栗 - 1.6公斤;
- 砂糖 - 2.4公斤。
準備
為了從紅醋栗中製備果凍，冬季不用烹飪漿果不經過任何熱處理，這最大限度地保留了維生素和新鮮漿果的味道。
要實現漿果的想法，請用大量冷水沖洗，然後倒入漏勺中，瀝乾。 現在，我們用攪拌機打碎漿果塊，或者僅僅通過我們穿過絞肉機的老式好方法來打碎漿果塊。 接觸到醋栗的設備的所有部分必須首先煮沸十分鐘，然後讓它們冷卻。
我們通過過濾器研磨破碎的漿果，從果肉中分離出骨頭和皮膚。 將得到的土豆泥與糖一起放入燉鍋中混合，直到所有的晶體完全溶解並獲得均勻的果凍。
我們在乾淨，乾燥，無菌的容器上擺放食物，蓋上蓋子，放在冰箱的架子上存放。
紅醋栗果凍 - 榨汁機配方
配料：
- 醋栗紅色-1,3公斤;
- 砂糖--1.1公斤。
準備
紅醋栗被分類，我們從尾巴中攢下並徹底沖洗。 現在漿果需要加熱一點，這樣，當用榨汁機加工時，他們最大限度地提供果汁。 要做到這一點，我們可以使用微波爐，將醋栗放入合適的容器中，最大容量為三分鐘左右，或者在加熱的烤箱中將漿果發送十分鐘至180度。
現在我們在榨汁機上加工漿果並測量果汁的體積。 將相同數量的糖加入一升產品罐中。 這種情況下的組件不是按重量來衡量，而是按體積來衡量。
把糖放在爐子上，加熱，攪拌，直到所有的甜晶體開花，並出現沸騰的第一個跡象。 我們在乾燥和無菌容器中倒出所獲得的美味佳餚，讓它們在室內條件下冷卻，而不會遮蓋任何東西，然後密封它並將其放置在陰涼的地方存放。