讓我們來談談一種蔬菜，它是富含重要抗氧化劑和維生素的“前十名”。 在一個相當低卡路里南瓜，其對身體的好處是非常明顯的。 令人愉快的橘子果肉中含有大量的多酚類抗氧化劑和胡蘿蔔素，在我們體內會變成維生素原A.
南瓜的形狀，大小和顏色差別很大。 一般來說，巨型南瓜重達4-6公斤。 最大的標本有時達到超過25公斤的重量。 有南瓜是平的，非常小，與甜橙色奶油奶酪。 南瓜的主要顏色是橙色或黃色; 但有些品種從黑色到淺綠色，棕色，白色，紅色和灰色。
通常這種明亮的蔬菜只有在萬聖節前夕的秋天才會記住。 絕對徒然：南瓜對人體的使用一年四季都是顯而易見的，沒有必要用蠟燭填充它，並在牆上剪出複雜的圖形。
南瓜在食物成分中的好處
胡蘿蔔素，這在許多蔬菜的成分，很多有用的屬性。 它參與維持皮膚，粘膜，視力，神經系統，呼吸道和胃腸道的健康。 維生素A在懷孕期間非常重要，因為它直接參與胎兒的發育。 南瓜子是蛋白質，維生素和ω-3脂肪酸的絕佳來源。 南瓜還含有相當數量的B族維生素，以及銅， 鈣 ，鉀和磷。
在100克的南瓜中只含有26卡路里，而沒有飽和脂肪和膽固醇。 迄今為止，南瓜在減肥計劃中的實用性得到了全世界營養學家的肯定。 即使南瓜籽含有理想的纖維和單不飽和脂肪酸，可以在減肥的過程中支撐身體。
南瓜對肝臟的益處
那些患有病毒性肝炎的人可以在日常飲食中加入天然南瓜汁。 當然，最好是在家自己做飯。 其中含有的生物活性物質，有助於激活肝功能。 南瓜汁在貧血和某些肝臟和腎臟疾病中也非常有用。
南瓜為減重
南瓜飲食 - 最節省和最有效的方法之一。 事實上，南瓜纖維和纖維的成分可以讓你控制食慾，減緩消化，普遍提高身體的免疫力。
下面我們建議採用一個簡單的食譜，可以包含在你有限的飲食，儘管在烹飪過程中，有煎炸。
南瓜湯
配料：
- 中等大小的南瓜，
- 小茴香-1茶匙，
- 大蒜 - 3個丁香，
- 橄欖油 - 用於油炸，
- 新鮮的生薑，糖和鹽 - 用於調味，
- 奶油，黑胡椒粉 - 如果需要的話。
準備
準備南瓜泥：剝開南瓜，切成片，用糖或鹽煮（取決於喜好）。 烹飪時間取決於南瓜的體積和種類，通常需要15到25分鐘。 然後研磨生成的產品攪拌器。 在乾燥的煎鍋裡煎一小撮小茴香籽，然後粉碎它們。 在一勺橄欖油上煎三片大蒜。 取一杯南瓜泥加入炒大蒜中。 加一點 鮮薑 ，用磨碎機磨碎，半杯水加入混合物中。 然後用鹽調味，讓這道菜煮沸。 配上奶油和一點黑胡椒。