你可以從不同類型的麵團準備餡餅：酸 - 酵母或新鮮 - bezdozhzhevogo。 讓我們來看看幾種方式，並享受美味的自製蛋糕！
如何製作糕點麵團？
配料：
- 麵粉 - 400克;
- 開菲爾 - 250毫升;
- 蛋 - 2件;
- 糖 - 捏;
- 黃油 - 50克;
- 鹽 - 捏;
- 喝蘇打水 - 捏。
準備
在開菲爾倒蘇打水和混合。 如果發酵乳產品的酸性不夠，可以用醋進一步熄滅蘇打或使用崩解劑。 在另一個碗裡，我們打破雞蛋，我們扔鹽和砂糖。 用攪拌機打全部並加入一塊融化的黃油。 將雞蛋混合物倒入開菲爾中並充分混合。 逐漸引入部分麵粉，用勺子揉麵團，然後將其轉移到麵粉表面並用乾淨的手將其揉搓。 之後，用毛巾覆蓋酵母麵團，留出15分鐘讓它稍微“休息”。 接下來，我們開始製作餡餅，絕對使用任何 餡料 來滿足您的口味。
如何為餡餅做酵母麵團？
配料：
- 奶牛 - 400毫升;
- 酵母-10克;
- 糖很小--1茶匙;
- 蛋 - 2件;
- 鹽;
- 黃油 - 150克;
- 麵粉 - 1公斤。
準備
牛奶溫暖到溫暖的狀態，我們扔糖和乾酵母。 之後，撒上少許麵粉，並將其放在溫暖的地方。 同時，用鹽打蛋，黃油融化和冷卻。 現在將雞蛋混合物與油和湯匙結合起來。 然後逐漸加入麵粉並揉成一團密實而柔軟的麵團。 我們給他一點點站起來，站起來，然後我們轉向自製餡餅的模型。
如何在烤箱中製作糕點麵團？
配料：
- 黃油 - 250克;
- 過濾水 - 500毫升;
- 鹽很小 - 捏;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 麵粉 - 400克。
準備
我們拿一個大碗，用大刨碎機將冷凍黃油切碎。 然後，我們介紹逐漸過篩的麵粉，研磨它們以獲得細碎的麵包屑。 加入發酵粉並撒上少許鹽。 接下來，攪拌一切，逐漸倒入冰水中，混合相當硬的麵團。 我們將它在冰箱中取出並放置在那里約30分鐘。
如何製作油炸餡餅的麵團？
配料：
對於opary：
- 溫水 - 1件;
- 快速溶解酵母 - 20克;
- 麵粉 - 1湯匙。
對於測試：
- 植物油 - 0,5項;
- 小麥麵粉-3.5項;
- 白糖 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 捏。
準備
將酵母溶於溫水中，倒出麵粉並混合，以便沒有腫塊。 留下勺子50分鐘，然後輕輕倒入油中，倒入糖和鹽。 逐漸引入所有剩餘的麵粉並揉成彈性均勻的麵團。 當它停止粘在手上時，用毛巾蓋住並在熱中放置3小時。 在這段時間裡，我們鞭打幾次，同時準備餡餅的填充。
如何快速地製作餡餅的麵團？
配料：
- 脂肪酸奶油 - 300毫升;
- 酥油 - 180克;
- 鹽 - 1茶匙;
- 最高質量的麵粉 - 800克。
準備
脂肪酸奶油放在碗裡，倒入融化的黃油，並用叉子徹底揉搓。 扔少許鹽，倒入篩麵粉，揉麵團。 之後，用食物薄膜包裹並在寒冷的地方將其取出約半小時。 接下來，將麵團鋪在工作表面上，撒上麵粉，鋪開並準備任何餡料。