在所有不加糖的方坯中，罐裝黃瓜和西紅柿當然被認為是最受歡迎的，所以為什麼不把所有你最喜歡的蔬菜收集在一起，通過在冬季使番茄黃瓜製作一個驚人的食譜。
西紅柿醃製黃瓜冬季食譜
配料：
- 番茄--1,3公斤;
- 黃瓜 - 2.3公斤;
- 大蒜 - 95克;
- 醋 - 15毫升;
- 糖 - 35克;
- 植物油 - 85毫升。
準備
在冬季關閉番茄黃瓜之前，可以通過燙髮來製備西紅柿，剝離皮膚並通過絞肉機扭轉。 如果你沒有這段時間，那麼直接用盡可能小的果皮切番茄即可。
將黃瓜分成2-3毫米的圓圈。 將西紅柿和黃瓜混合，用少量鹽醃一小時，然後放置一小時左右，這樣蔬菜就可以放出更多的果汁。 將菜放在中火上，倒入醋中，加入蒜泥並倒入植物油中。 要中和番茄的過度酸味，倒入少許糖。
用黃瓜煮醬倒入燙傷的罐子，倒入幾湯匙油和卷。
從西紅柿切片黃瓜沙拉食譜為冬季
為減少烹飪時間，不要使用新鮮的西紅柿，而要使用果汁或土豆泥。 如果沒有時間準備自製的番茄汁，可以換一杯飲料。
配料：
- 新鮮黃瓜 - 290克;
- 番茄汁 - 470毫升;
- 月桂葉 - 1片。
- 一小撮糖;
- 醋 - 5毫升;
- 辣根 - ½茶匙;
- 黑胡椒豌豆 - 3個。
準備
黃瓜分成一個厚度（約3毫米）的圓圈。 把西紅柿汁放在爐子上煮沸，加入醋，一小撮糖和鹽。 沖洗罐子，放入黃瓜片，辣根，月桂樹和豌豆辣椒。 用罐裝番茄汁和蓋子填滿罐頭。 根據罐的體積和選擇的方法，將罐子放在消毒罐上，調整時間。 殺菌後，冬季番茄中的黃瓜已準備好滾動。
冬天從西紅柿黃瓜收穫
也可以把西紅柿汁作為基礎，把黃瓜整個放在一起，放在罐子裡放上香草，香料和辣椒。
配料：
- 番茄汁 - 570克;
- 新鮮黃瓜 - 470克;
- 一莢辣椒;
- 大蒜 - 1個頭;
- 丁香 - 6芽;
- 胡椒豌豆 - 6個;
- 蒔蘿小枝，醋栗葉 - 沿著一束。
準備
準備黃瓜（洗滌，乾燥，切斷尾巴後），取出銀行：用蘇打水和燙金洗淨。 把番茄汁慢火放在一對升罐的底部，放入大約三分之一的切碎的大蒜，蒔蘿和醋栗綠色，以及丁香和豌豆。 接下來放置黃瓜，然後更多的香料和草藥，再次黃瓜，直到罐子
用開水倒黃瓜，靜置10分鐘後瀝乾。 重複該過程。
粉碎阿司匹林藥片，不用消毒即可滾動瓶子。 把一個粉末藥丸倒入一個罐子裡。
在煮番茄汁，加少許鹽，放入切碎的辣椒。 在罐子裡加入黃瓜番茄汁，然後用燙傷的蓋子捲起來。 之後，轉動罐子，讓它在高溫下冷卻並寄存。