在烤箱中烘烤的烤羊腿完全適用於節日餐桌，營造出令人難以置信的節日氣氛和慶祝感。 這種肉的令人難以置信的多汁口味和美味的香氣將贏得他的品嚐者的心。
如果你還沒有決定新年餐桌上的主菜，那麼請準備一份下面提供的菜譜之一的烤肉腿，你將獲得烹飪勝利。
如何在麵包屑中烹製羊腿，在烤箱中烤製 - 食譜
配料：
- 羊腿 - 1,5-2公斤;
- 大蒜 - 3-4顆牙齒;
- 百里香 - 5個分支;
- 硬辛辣奶酪 - 130克;
- 白陳麵包 - 130克;
- 第戎芥末 - 30-35克;
- 酸奶油 - 50克;
- 大鹽 - 味道;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐。
準備
我們用羊肉洗腿，晾乾，用大量的鹽和胡椒粉慷慨地晾乾，並用酸奶油和第戎芥末混合物覆蓋。 陳舊的麵包，硬奶酪和預剝離的大蒜在一碗攪拌器中粉碎，直至獲得小碎屑，然後加入從枝條切下的百里香葉並混合。 我們將徹底收到的麵包屑混合物用羊腿包裹，這樣就不會留下任何流明，我們用鋁箔將其密封並將烤箱放置20分鐘，使其溫度達到最高溫度。 然後，我們將火焰強度降低到165度，並繼續在箔上烘烤羊腿2個小時。 過了一段時間後，我們將烤箱溫度升高到185度，關掉頂部的金屬箔並再放置30分鐘以便浸泡。
用梅干在烤箱中準備羊腿
配料：
- 羊腿 - 2-2.5公斤;
- 梅子 - 220克;
- 檸檬 - 1個;
- 大蒜 - 1,5頭;
- 洋蔥-1個頭;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 苦辣椒 - 1個;
- 橄欖油 - 75克;
- 芥末 - 25克;
- 普羅旺斯香草 - 15克;
- 胡椒粉混合物 - 15克;
- 羅勒乾燥 - 10克;
- 月桂葉 - 2-3個;
- 康乃馨的芽 - 4-5件;
- 大鹽 - 味道;
- 新鮮 香菜 綠色 - 1束。
準備
首先，我們會準備好一條羊腿。 我們沖洗乾淨，用餐巾紙或紙巾蘸水，然後繼續醃製。 要做到這一點，倒入一碗普羅旺斯草藥，幹羅勒，辣椒粉混合物，胡椒粉搗碎的莢，去皮和擠壓大蒜的一半規格，加入切碎的歐芹莖，倒入橄欖油和一個檸檬汁混合均勻，稍微用外殼或勺子揉搓。 潤滑所產生的羊腿混合物，並小心地將其擦拭到肉手中。 用鋁箔將腿封好，放在陰涼的地方約12小時浸泡。
在時間展開後，我們用刀將肉切成碎片，然後在其中清除大蒜殘留的牙齒，切成兩到三個部分，然後切成香菜葉。 Sdabrivaem還腿鹽和芥末再次
在準備就緒後，我們再次用金屬箔覆蓋腿部20分鐘，然後轉動它，將它轉移到一個盤子上，我們可以為它服務。