今天，我們想為您提供無與倫比的食譜，用於準備辣椒醬中的黃瓜。
辣椒醬醃製黃瓜 - 冬季食譜
配料：
- 新鮮黃瓜 - 2,3-2,5公斤;
- 乾淨的水 - 1.4升;
- 砂糖 - 110克;
- 廚房鹽 - 2.5甜點勺子;
- 醋 - 130毫升;
- 鋒利的番茄醬 （辣椒） - 280克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 醋栗葉 - 6個;
- 蒔蘿傘 - 3個。
準備
我們根據烤好的（在烤箱裡）升罐，兩個洗過的醋栗葉，一把新鮮的蒔蘿傘，還有一個年輕的大蒜的牙齒，我們預先切成兩半的縱向。 黃瓜以最仔細的方式洗淨，密集地放在盛有草藥和大蒜的容器中。
在沸水中，我們溶解適量的糖，廚房鹽和番茄醬辣椒。 當醬汁再次沸騰時，倒入食醋中煮約4分鐘。 我們將辣椒醬倒在裝滿黃瓜的罐頭上，然後將它們放入爐子上已經熱水的容器中。 因此，我們消毒我們的美味黃瓜約18-20分鐘。 我們用烤錫蓋密封罐子，然後將它們藏在溫暖的毯子下，然後冷卻。
沒有消毒的辣椒醬醃製黃瓜 - 冬季食譜
配料：
- 年輕黃瓜-3.2公斤;
- 雞肉番茄醬 - 320克;
- 飲用水 - 1.8升;
- 細糖 - 140克;
- 鹽 - 3.5甜點勺子;
- 餐桌上的醋 - 160毫升;
- 甜椒和黑胡椒 - 8個;
- 大蒜 - 8顆牙齒;
- 辣根 - 1件。
準備
年輕的黃瓜放在一個大容器中，並用冷水充滿它們。 我們將蔬菜以這種形式留在某處5-6小時。
為了進一步保存罐頭，我們準備了兩種胡椒，兩個去皮的大蒜丁香和一小塊切碎的辣根。 用黃瓜填充容器的剩餘空間。 每個罐子裡放滿蔬菜開水，讓它們靜置至少15分鐘，之後我們將水完全排出並再次煮沸。 我們重複這個程序幾次，然後，再次排乾水，倒入細白砂糖，廚房鹽和番茄醬辣椒。 攪拌醬汁，放在燃燒器上，開始煮沸5-7分鐘後。 在準備前兩分鐘我們輸入食醋。 我們把成品沙司倒在盛滿黃瓜的黃瓜上，立即將它們封起來，送到毯子下面過夜。