如果你想嘗試一種美味的,但簡單和實惠的甜點準備,然後毫不猶豫,停止你的選擇奶油慕斯。 配料簡單,加上豐富的菜餚味道,將吸引任何甜食。
巧克力慕斯奶油奶油
配料:
- 黑巧克力 - 300克;
- 雞蛋 - 3件;
- 糖 - 55克;
- 可可粉 - 1湯匙。 勺子;
- 攪打奶油 - 300毫升;
- 磨碎的巧克力。
準備
將巧克力碎成碎片並放在水浴上。 融化的巧克力稍涼。 當融化的巧克力混合物冷卻時,用糖打蛋5分鐘,然後將融化的巧克力與打碎的雞蛋混合併加入可可粉。
鞭打脂肪奶油硬峰,並輕柔地結合溫柔和通氣奶油巧克力質量。 一些奶油留下來裝飾。
我們將甜點放在碗上,並將其送到冰箱1小時。 最後,用奶油和巧克力裝飾巧克力奶油慕斯。
如何烹製三層奶油巧克力慕斯?
配料:
對於卡納西:
- 牛奶巧克力 - 85克;
- 黑巧克力 - 85克;
- 鞭打奶油 - 1湯匙。
對於甜鹹杏仁:
- 杏仁 - 半個世紀;
- 玉米糖漿 - 2茶匙;
- 鹽 - 捏。
對於奶油巧克力慕斯:
- 牛奶巧克力 - 85克;
- 奶油 - 1 1/2湯匙。
對於奶油:
- 奶油 - 1/2湯匙。
- 糖粉 - 1湯匙。 勺子;
- 香草精 - 1/2茶匙。
準備
讓我們從甘納奇開始吧。 兩種巧克力都被粉碎,混合併倒入熱奶油。 攪拌至均勻,然後分裝到6克拉曼卡姆或眼鏡中。
為了製備杏仁,將堅果與糖漿和鹽混合,然後分佈在矽膠地毯上並放入預熱至180℃的烤箱中6-8分鐘。 冷靜下來。
要準備慕斯本身,你應該把巧克力和半杯奶油放在水浴上,等待巧克力融化。 融化的巧克力被冷卻,並且將奶油稀釋成硬峰。 小心地將巧克力與通氣的乳脂狀物質混合,直至光滑。 將慕斯鋪在ganache層的頂部。
我們甜點的最後一點是 奶油 。 這一切都非常簡單:我們用糖粉和香草打碎了堅硬的山峰,並且我們的甜點加上了收到的質量。
用咸杏仁灑上空氣奶油巧克力慕斯,並將其送至桌上。