每個看過蘇聯漫畫卡爾森的人，都記得這個英雄對糖果的喜愛。 特別喜歡貝貝的朋友包子。 這是一種帶有填充物的烘烤，通常用糖或罌粟，但最美味和健康的包子和奶酪。
從包子麵包的特點是填充部分是開放的，也就是說，麵包是芝士蛋糕的類型。
鬱鬱蔥蔥的小圓麵包配奶酪
配料：
- 脂肪奶酪 - 0.4公斤;
- 香蘭素 - 2包;
- 油“農夫” - 70-80克;
- 小麥粉/白麵粉 - 約5杯;
- 鹽 - 2-3掐;
- 獨聯體國家生產的糖 - 1杯;
- 酵母 - 30克;
- 牛奶或乳清 - 約1杯;
- 雞蛋很大 - 4個;
- 馬鈴薯澱粉 - 1湯匙。 勺子。
準備
要用發酵麵團烘製麵包，首先將勺子放在一個深搪瓷容器中，將酵母粉（它們應該是新鮮的）倒入一半糖，3-4湯匙。 湯匙麵粉，拌勻，輕輕地註入略微溫熱的牛奶或乳清。 如果既沒有也沒有另一個，我們使用溫開水（不超過40度）。 當泡沫隨帽子上升時，加入鹽，一袋香草醛，融化的黃油，2個雞蛋。 我們將所有食物混合均勻，然後開始揉麵團，然後慢慢地將麵粉過篩。 麵團揉捏直到它滯後於碗和手的壁。 雖然麵團適合在溫暖的地方，我們準備填充。 要做到這一點，通過篩揉乾酪，與香草醛，剩餘的糖，雞蛋和澱粉混合。 質量應該是鬱鬱蔥蔥和統一的。 我們用麵團形成的小圓形錠劑烘烤托盤，並將它們放在彼此遠處。 我們把每個麵包放上奶酪，稍微將它們啃在中間。 用發酵麵團包裝的奶酪麵包分鐘15分鐘，然後大約半個小時的平均火烤。
澆注包子
否則，你可以做麵包。 除了這份配料清單之外，您還需要一杯酸奶油。 首先，以同樣的方式，我們揉麵團和準備填充。 但是，然後將麵團捲成一個大蛋糕，將凝乳填充在它上面並將其變成捲。 卷應切成包子 - 切割約2個手指的步驟。 扭曲的螺旋放在塗有油脂的烤盤上烤30-35分鐘。 接下來，用酸奶油潤滑成品小圓麵包，均勻分佈在表面上，並讓我們的糕點在烤箱中冷卻。 帶酸奶油奶酪的麵包更嫩更柔軟。 如果需要，可以在酸奶油中加入糖或肉桂。
酥皮點心
有點不同，用酥皮製作奶酪包子。 為了不亂，我們使用麵團準備好了。
配料：
- 泡芙酵母麵團 - 1公斤;
- 奶酪 - 200-300克;
- 糖粉 - 4湯匙。 帶滑梯的勺子;
- 香草醛 - 1包;
- 雞蛋鵪鶉 - 5個。
準備
將麵團解凍，將其切成約10-12厘米的正方形，在兩個相對的角落處做斜切口。 將酸奶乾酪與香草，粉末和雞蛋，以及麵包餡混合在一起，鋪在麵團的每個方格上，然後小心轉動，通過切口中方格的角落。 在我們帶有奶酪的麵包已經消失後，在預熱的烤箱中烤半個小時。 冷卻的麵包可以撒上粉末。