所有著名的 西葫蘆 （在外國烹飪文本西葫蘆[西葫蘆]） - 非常有用的水果與中性的味道。 這些美妙的水果可以有不同的顏色（淡綠色，綠色，黃色），無論如何，西葫蘆 - 水果是低熱量，含有許多有用的物質，即：維生素C，PP，B組，胡蘿蔔素，鉀和鐵化合物，有機酸和植物纖維。 從西葫蘆和使用西葫蘆，你可以準備各種美味和健康的菜餚，所以我們自然會努力準備在淡季消費。 雖然西葫蘆屬於南瓜家族，但它們（不同於例如來自南瓜或麝香葡萄的果實）在新鮮的自然狀態下不能保持足夠長的時間。 保存方法和方法有很多，但保存蔬菜和水果的最佳方法是凍結。 正常冷凍西葫蘆的菜餚幾乎和新鮮的菜餚一樣美味和有用。
告訴你如何在冬天凍結新鮮的西葫蘆。
正確的免費西葫蘆
當然，最好在強大的冷凍箱中冷凍西葫蘆，這樣可以在低於15°C的溫度下快速冷凍。 但是，如果您的家用現代化冰箱擁有強大的裝置和獨立寬敞的冷凍室，那麼它也適用於冷凍西葫蘆。
雖然較大的成熟西葫蘆可以做，但水果對於年輕，中等大小更好。 主要的是種子不會變硬。 我們需要用冷水徹底清洗每個南瓜並將其乾燥。 您可以將它們切成圓形，縱向切片，方塊或立方體，但不能太小，也不要太大 - 這樣會更方便。 接下來，最好按照以下步驟進行：在盤子上鋪上一層保鮮膜，然後將西葫蘆切片放在一層上面，然後用薄膜將其頂部折疊並放入一個小巧的小袋中。 之後，您可以將袋子放入冷凍室，並根據需要將它們存放在那里長達6-8個月。 建議將300-500克西葫蘆的水袋冷凍 - 這些部分最適合做飯。 如果您打算使用冷凍西葫蘆為5歲以下的兒童準備各種菜餚，建議將西葫蘆以較小的份量冷凍，例如200克。
您可以將切好的西葫蘆冷凍在塑料容器中，將這些切片（圓形和立方體或立方體）緊湊地放置在這些相當方便和實用的容器中。 當然，容器佔用更多的空間。 您可以首先將切 好的小胡瓜 放在板上一層，在冷凍室中冷凍，然後將它們放入塑料袋或容器中，並在使用前將它們儲存在這種形式中。
為了製作煎餅，小胡瓜可以在大的刨絲器上磨碎，稍微擠出汁，並且在小袋或塑料容器中小部分冷凍。
可以將切好的方塊或南瓜塊燉：首先油炸一下，然後通過直至熟，然後以現成形式冷凍。 除霜後，只有大蒜 - 檸檬醬和切碎的新鮮蔬菜將留在這個自製的半成品。 獲得美味的維生素菜餚，您可以用任何肉類和魚類菜餚以及任何配菜服務。
為了從冷凍新鮮西葫蘆製備各種菜餚，我們以自然的方式對其進行解凍，然後照常進行。
如果你打算把西葫蘆放在一個煎鍋裡，用立方體或立方體冷凍，它們甚至不能解凍，但在這種情況下，這道菜會變成很多沙司。
應該注意的是，由於植物纖維結構的部分破壞，冷凍的和然後解凍的綠皮胡瓜比新鮮的綠皮南瓜要快一些。