由於要在我們地區購買新鮮的蝦並不容易，因此有必要學習如何與幾乎每家超市提供的食品一起工作 - 冷凍甲殼類動物，不管是貝類還是無貝類。 在下面的建議中，我們將討論如何在所有場合正確烹製冷凍冷凍蝦的各個方面。
如何煮未剝皮的蝦？
在出售時，你可以找到已煮熟的，甚至原料甲殼類動物。 要區分第一種和第二種顏色將會有所幫助：實際上即食甲殼類動物不是綠色的，而是粉紅色的。 如果您購買了預煮的蝦，烹飪通常歸結為簡單加熱：不解凍蝦，將它們放入沸水中一分鐘。
原料甲殼類動物準備時間稍長一點，但顯然不會更難一點。 再次，在烹調冷凍去皮蝦之前，沒有必要解凍海洋居民。 在一個大鍋裡煮幾升水。 扔一大匙鹽和大蝦。 將甲殼類動物煮一至兩分鐘，然後用冰冷的水發光。 最後的招待會有助於輕鬆地將肉與貝殼分開，並且停止烹飪過程，以便蝦不會轉動橡膠。
如果不是標準的小蝦，你更喜歡大的版稅，那麼烹飪時間應該延長到6-7分鐘。
如何在多變量的情況下煮蝦？
使用“煎炸”模式預熱設備碗中的油。 放入預熱的油或未解凍的蝦，放在冰糖釉中。 當所有的糖衣融化，水分覆蓋甲殼類動物的三分之二時，請仔細觀察這一過程：一旦液體沸騰，蝦即可提取到您的盤子上。
如何煮冷凍去皮的蝦啤酒？
配料：
- 洋蔥 - 75克;
- 大蒜頭;
- 丁香 - 5芽;
- 月桂葉 - 3件;
- 香菜 種子 - 1湯匙。 勺子;
- 芥末籽 - 4茶匙;
- 蒔蘿種子 - 2茶匙。
- 檸檬 - 1個;
- 辣醬 - 35毫升;
- 蝦 - 750克。
準備
在一個平底鍋裡，加熱2升水，然後將所有的香料以及帶有大蒜的洋蔥扔進去。 讓肉湯煮20分鐘，倒入熱醬，檸檬汁和扔蝦。 2-3分鐘後，瀝乾肉湯並用冰水覆蓋甲殼類動物。