豬肉和肉汁的豐富燉牛肉是從童年起的經典菜餚。 很容易想像自己坐在廚房上方的熱母親濃厚肉汁的燉牛肉片上，並在公司裡的一個香葷菜 - 土豆裝飾的一部分，煮麵包片或麵食。 重溫熱烈的回憶甚至可以成為一個成年人，從下面的列表中註意到一些家用燉牛肉食譜。
美味的豬肉燉牛肉肉汁
燉牛肉的古典醬是一種新鮮的西紅柿，用濃厚的醬汁煮熟，其香味由乾草藥混合物補充。 我們不會偏離經典，以新鮮西紅柿為基礎的肉汁烹調豬肉。
配料：
- 豬肩 - 480克;
- 麵粉用於鮮肉;
- 肉湯 750毫升;
- 大蒜牙 - 3件;
- 研磨小茴香，辣椒 - 每茶匙1/2茶匙;
- 洋蔥 - 90克;
- 番茄-320克;
- 甜椒 - 450克。
準備
在用肉汁製作豬肉燉牛肉之前，應將肉丁捲成麵粉。 將來，這種技術不僅可以幫助在豬肉片上創造出紅潤的地殼，而且還可以增厚番茄醬。 一塊豬肉躺在帶植物油的加熱火盆底部。 當肉抓住時，把它移到一個單獨的盤子裡，在同樣的油上，保存洋蔥圈，西紅柿，一點甜椒和大蒜。 幾分鐘後，蔬菜應該用乾草藥調味並與已經炸好的肉混合。 用肉湯倒入燉牛肉成分，減少熱量，肉燉45-50分鐘。
來自豬肉和肉汁的燉牛肉可以在多元化的土豆中製作。 要做到這一點，肉首先在“烘烤”上用蔬菜烤焦，然後切換到“淬火”，倒入肉湯並離開一小時。
豬肉燉番茄醬
如果傳統的豬肉燉肉是由一塊肉製成的，那麼它的選擇就允許使用天然豬肉香腸作為基礎。 這道菜的製作速度要快得多，而且不會比真正的選項好吃。
配料：
- 天然豬肉香腸 - 480克;
- 黃油 - 25克;
- 洋蔥 - 210克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 地面辣椒粉 - 1 1/2茶匙。
- 土豆 - 950克;
- 雞肉湯 - 320克。
準備
在火盆裡融化一點黃油，用它製作豬肉香腸，首先必須切成幾厘米厚的切片。 我們把洋蔥圈，甜椒和蒜泥塗在香腸上。 當後者散發香味時，該盤的所有成分可以用地面辣椒粉調味並且用肉湯倒入。 將燉牛肉留在蓋子下方，燉約一小時。 在此期間，這道菜需要混合幾次。 在現成的燉牛肉中，馬鈴薯幾乎崩解，醬變得濃稠而芬芳。 在提交過程中，歐芹和酸奶油勺的綠色會使菜更美味。
豬肉燉牛肉酸奶油醬
燉牛肉和奶油肉汁很難被歸類為經典食譜，但這不是必要的，因為在盤子上出現這樣的盤子時，任何關於其歷史的問題都會出現在背景中，第一道菜仍然存在。
配料：
- 豬肉 - 650克;
- 麵粉 - 5克;
- 肉湯 - 760毫升;
- 月桂葉;
- 酸奶油 - 60毫升;
- 磨碎的辣根 - 2湯匙。 匙;
- 蒔蘿綠色。
準備
將豬肉裹在麵粉中，煎至嫩，然後倒入肉湯，加入月桂，然後燉一小時半。 過了一會兒，肉湯應變成濃醬，現在必須補充辣根和酸奶油的混合物。 再過3分鐘的烹飪後，將蒔蘿加入肉中即可食用。