國家糧食儲備包括糖罐頭煉乳 - 後蘇聯時期的邪教產品之一。 根據古典技術，該產品在“含糖煉乳”品牌下的最佳變體僅由天然成分生產。 簡單地說，在蘇聯歷史的某個時期煉乳煉乳已經變得如此受歡迎，以至於它不僅被遊客和地質學家用於添加茶和咖啡。
在家的發明蘇聯人民使用煉乳準備了各種糖果甜點 - 糖果。 為了使煉乳不散佈並改變其口味，煉乳最常煮而不打開罐子。 煮熟的煉乳變得粘稠，嘗起來就像著名的甜食 - 牛奶太妃糖。 在改革後的時間裡，一些企業開始用工業方式生產帶糖的現成煮煉乳。 但我們可以以舊的方式單獨煉煉煉乳（你永遠不知道，你突然想要？）。
告訴你如何正確地在罐子裡煮煉乳，以及可以煮沸的煉乳。
我們正在尋找罐裝煉乳（現在可以使用其他包裝）。 要準備煮沸的煉乳，當然，最好選擇一個符合GOST標準的全稱（見上文）的產品。 其他的模擬含糖煉乳的產品應以其他名稱出售。 除了這些產品通常沒有用的事實之外，還不知道用組成物質的物質長時間熱處理會發生什麼。 當然，銀行不應該有凹痕和其他損害。
準備
假設我們選擇了適合我們的產品。 我們在一個平底鍋裡放了一罐煉乳（我們取出紙包裝），用水填滿罐子，使其完全覆蓋並點燃火。 煮完後，以最低的熱量烹飪。 如有必要，由於沸騰時應將水倒入鍋內，以免岸邊發生爆炸。
我應該多少煮煉乳？
如果您打算為中等稠度的淡色焦糖色素製作糖果產品的奶油，則足以將煉乳中的煉乳煮沸1-1.5小時。 沸騰2-3小時可使奶油更稠密。 無論如何，不要煉煉煉乳超過4小時。
還有其他方法。
在壓力鍋裡的罐子裡煉製 煉乳 很方便。
在帶有水的高壓鍋中，我們放入一罐煉乳，關上蓋子，煮沸後煮10-15分鐘，冷卻時不打開壓力鍋（冷卻可能需要很長時間，但很快就會煮）。
你可以用微波爐煮煉煉乳。
要將煉乳用微波爐煮沸，請務必將其倒入特製的玻璃器皿中。 在400瓦的功率下，半小時的消化足以獲得平均一致性。
你可以在玻璃瓶裡煮煉乳。
這種方法適用於需要焊接超過250毫升的情況。 我們將煉乳倒入一個玻璃瓶中，放入一個平底鍋中（最好在平底鍋和罐子之間放一個小金屬支架）。 將水倒入鍋內，水位應高於罐內的煉乳水平。 用蓋子（鬆散地）蓋上罐子，煮沸後，用低熱烹調，直至達到所需的稠度。