隨著ajika任何菜得到一個新的口味，豐富的香氣和補充與整個阿森納額外的維生素和有益的屬性。 此外，adzhika增加食慾和改善新陳代謝。
製備這種調味料的方法有很多，在組合物中存在某些組分時會有所不同。
今天我們會告訴你如何用大蒜製作西紅柿。
從西紅柿和大蒜簡單adzhiki食譜
配料：
- 西紅柿 - 2.5公斤;
- 大蒜 - 4-5頭;
- 胡蘿蔔-490克;
- 紅甜椒 - 490克;
- 苦辣椒 - 2-3個;
- 洋蔥 - 200克;
- 砂糖 - 175克;
- 鹽 - 75克;
- 醋9％ - 125毫升;
- 植物油 - 125毫升。
準備
保加利亞甜和辣椒洗淨，從種子中丟棄，切成幾個部分，並通過絞肉機。 西紅柿，去皮的洋蔥，大蒜和胡蘿蔔也扭曲。 蔬菜質量是在一個搪瓷容器中確定的，置於火上，加熱至沸騰並將熱量降至最低。 30分鐘後，加入鹽，糖，植物油，醋，攪拌並再煮30分鐘。
時間到期後，我們在 無菌罐子 上塗上熱辣椒醬，用煮好的蓋子蓋上蓋子。 我們讓它在一個溫暖的毯子下變涼，我們把它放在黑暗的地方存放。
從大蒜和辣根番茄Adjika
配料：
- 西紅柿 - 1公斤;
- 大蒜 - 3個頭;
- 辣根 - 110克;
- 鹽 - 10-15克;
- 砂糖 - 10-15克。
準備
我的馬的磨損的根源，我們擺脫了上部粗糙的皮，讓它穿過絞肉機。 我們建議您首先在絞肉機上綁一個塑料袋以收集扭曲的根。 所以你會避免流氓自己和家人。
然後沖洗西紅柿，切成兩半，取出莖附近的蔬菜和堅硬的白色部分。 清洗大蒜，並與番茄切片交替通過絞肉機。
現在加入番茄和大蒜辣根的混合物，鋪在包裝外面，加入糖，鹽和混合物。
我們將收到的adzhika散佈在已消毒的罐子上，用蓋子蓋住它們，並將它們放在陰涼黑暗的地方存放。
這種開胃菜沒有煮沸，因為辣根是一種極好的天然防腐劑，並且有助於長時間保持鋼坯的新鮮度，並且在熱處理過程中，它失去了味道特徵和清晰度。
根據您的口味，鹽和砂糖根本不能加入或者根據小吃調味，並改變配方中指定的量。
從西紅柿，大蒜和辣椒Adjika
配料：
- 西紅柿 - 2公斤;
- 大蒜-3,5頭;
- 辣根 - 75克;
- 紅甜椒 - 375克;
- 辣椒 - 5-7件;
- 鹽 - 20克;
- 醋9％ - 2湯匙。 勺子。
準備
我們洗西紅柿，切成部分，取下花梗。 純淨的辣根被切成小塊，它們越小，研磨它們就越容易。 保加利亞和辣椒從種子中保存，如果有必要的話，可以切下。 清理大蒜。 我們建議在使用辣椒時使用橡膠手套，以避免後續的手部燙傷。
現在讓我們把所有準備好的蔬菜通過絞肉機，將它們放在一個搪瓷容器中並放在火上。 煮沸三十分鐘後加入鹽和煮沸。 然後倒入醋，混合，在無菌罐子上展開adjika並且蓋上蓋子。 我們讓它在倒置的狀態下冷卻，用毯子覆蓋，並確定存放。
Adjika可以留在這個食譜上。 要做到這一點，每一個半升罐添加一個乙酰水楊酸片扭曲的蔬菜。 我們將所有的東西徹底混合，鋪在無菌的罐子上，蓋上蓋子，放在陰涼黑暗的地方。