基什勞倫是法國（和其他國家）非常受歡迎的開放派。 烹飪的傳統來自洛林。 在經典版中，kishloren是用培根烹製的，但其他品種的餡料隨著時間的推移已經傳播開來。 灌裝可以從肉類，蘑菇和魚類到輕質蔬菜，水果或蔬菜混合物。 這個餡餅的基礎是由短糕點（有時 - 從酥皮糕點）製成。
經典食譜
麵團的成份：
- 150克小麥粉in / s;
- 50克天然黃油;
- 1個雞蛋;
- 1撮鹽;
- 一點點水（多少將採取麵團）。
- 對於填充：
- 100克培根或火腿;
- 250毫升奶油;
- 2-3個雞蛋;
- 25克黃油;
- 鹽;
- 胡椒黑色地面。
準備工作：
我們攪拌在一碗麵粉，雞蛋，鹽和軟黃油塊。 逐漸添加必要的冰水，揉成麵團。 讓我們把它混合均勻，並放在涼爽的地方（在冰箱裡，而不是在冷凍室）。 培根切成小立方體或短吸管，煎至美麗的陰涼處。 我們將抓住奶油，小心添加雞蛋，加入鹽和胡椒粉。 將麵團捲成薄片並放置成小形狀（麵團的邊緣應該剛好在模具的邊緣上方）。 我們用叉子在幾個地方編織麵團，用羊皮紙或箔片覆蓋並填充負荷（例如豌豆）。 我們將烤箱預熱到200-220ºС，烤10-15分鐘。 我們把紙放在裝好的紙上，然後將表格放回烤箱再烤4分鐘。在餡餅的基礎上，讓我們均勻地舖上炸好的培根片。 從上面我們將填充攪打奶油蛋混合物。 將盤放入烤箱，在180-190ºC的溫度下烘烤l for碗30分鐘，蛋糕應變得紅潤美味。 將kishas loren放在一張帶有蔬菜沙拉的桌子上是很好的。 有時他們用洋蔥和培根烹製科爾勞倫，所以它也很好吃。 當然，洋蔥必須清洗乾淨，切碎，除油，並與少許培根混合。 這種填充kish也很好。
魚kish
你可以用魚做Kish lauren。 要做到這一點，請使用各種魚。 看起來，勞倫與三文魚的食物在星期天或節日餐桌上非常合適。 這樣的精美派，絕對像你的家和客人。
填充成分：
- 300克鮭魚片;
- 250克香菇（帶蘑菇的kish lauren很好吃）;
- 半個檸檬;
- 一茶匙干邑白蘭地;
- 3個雞蛋;
- 一杯天然奶油;
- 胡椒黑色地面。
準備工作：
我們準備了上述食譜中指出的短糕點，然後放在冰點上。 鮭魚片切成小立方體或短小的吸管。 同時切碎洗淨，乾燥的蘑菇，撒上檸檬汁，以免變暗。 Spaszeruem蘑菇在油煎鍋裡，稍微protushim（你可以用切碎的洋蔥）。 輕輕一涼，與魚塊混合。 潤滑黃油的形狀。 我們將麵團捲成不太薄的薄片並將其拉伸，使其邊緣突出於兩側。 按照前面的配方在烤箱中烘烤蛋糕，並鋪上頂部填充物。 我們會用奶油，少許鹽和雞蛋打雞蛋
基什與禽肉
你可以用雞肉或土耳其雞肉煮雞肉。 在這個版本中，取代魚片，我們採取煮雞肉或火雞肉片，它可以結合洋蔥蘑菇passerie和煮西蘭花。 可以使用酸奶油代替奶油。 如果在準備用磨碎的硬奶酪撒上kish lauren之前5分鐘，它將更加美味。