現在我們擁有各種各樣的肉末，基於從魚和雞肉到遊戲的各種食物。 這樣的半成品可以成為各種各樣菜餚的優秀基礎，但是在這組中最受歡迎的仍然是普通的肉餅。 在此材料的框架內，我們將與您分享如何以非常不尋常的方式準備肉丸的建議。
如何在平底鍋中烹飪肉末餡餅？
紅魚和白魚都可以成為加入生薑，大蒜和辣椒的濃郁風味炸肉排的絕佳基地。 這種肉餅保留了嫩度和多汁性，由於不尋常的玉米麵包屑而從外面保持脆皮。
配料：
- 白色碎魚片 - 1.2公斤;
- 洋蔥 - 65克;
- 大蒜牙 - 3件;
- 韭菜 - 55克;
- 一把綠色荷蘭芹;
- 磨碎的薑 - 1茶匙;
- 檸檬汁 - 35毫升;
- 一小塊辣椒片;
- 魚 的 香料 混合物 - 1茶匙;
- 玉米粉 - 115克。
準備
研磨兩種洋蔥，並將大蒜牙磨成糊狀。 將所有東西加入餡料中，加上草藥，薑和檸檬汁。 使用多種魚類香料混合物以及一小片辣椒片和少量鹽作為調味料。 從所得到的任意大小的肉餅混合物中取出肉眼，然後在烘烤前將它們中的每一個在玉米粉中滾動。
如何烹飪多汁的雞肉餅？
最近，在我們的桌子上更常出現雞肉片。 作為一種膳食肉，如果雞肉準備不當，雞肉容易乾燥，但我們會告訴你如何避免這種麻煩。
配料：
- 雞肉餡 - 310克;
- 土豆 - 115克;
- 蛋 - 1個;
- 干百里香，牛至 - 半茶匙;
- 一把綠色的香菜。
準備
在美味地製作肉末肉餅之前，先準備配方中的主要粘合劑成分 - 馬鈴薯。 煮沸塊莖並清理乾淨。
為了防止肉餅的多汁性，優先選擇含少量脂肪的雞肉肉，或者在肉上加一點切碎的脂肪或黃油。 將冷凍切碎的土豆加入雞肉中，用乾草藥調味，加入雞蛋和香菜。 不要忘記鹽。
用一滴油潤滑手掌，形成一小部分肉丸，並在成型後立即開始煎炸。 原始形式的這種肉餅可以被收穫以備將來使用，預先冷凍。
如何用碎牛肉烹製自製肉丸？
我們提供用不同尋常的香料來改變牛肉的味道，然後用大量的熱油煎炸肉餅直到咬緊。
配料：
- 碎牛肉--1.1公斤;
- 土豆 - 320克;
- 洋蔥 - 145克;
- 加拉姆masala - 1湯匙。 勺子;
- 蛋 - 1個;
- 醋 - 10毫升;
- 麵包屑 - 麵包屑;
- 燒烤油。
準備
在準備好肉丸之前，先煮沸並搗碎土豆，然後冷卻土豆泥。 將切碎的土豆和碎牛肉混合，加入馬薩拉調味，加入搗碎的洋蔥並倒入醋。 從所得到的混合物中，形成小的肉塊並將其分別浸入打蛋。 將肉餅捲成麵包屑，並在大量預熱的油中煎炸至變成棕色。
多餘的植物脂肪用餐巾浸泡，並用您最喜愛的醬汁炸肉片。