“蔬菜燉肉”這個名字可以用任何一道菜，只包括蔬菜，或者與肉混合在一起，然後慢慢地在火盆或多鍋魚裡燉。 經過長時間的醃製後，蔬菜變得柔軟，互相交換味道，或者與烹調的醬汁交換味道。 在食譜中，我們將詳細描述在盤子上製備各種燉肉的技術。
雞用土豆和蔬菜燉
即使是雞肉魚片，也可以在豐富的濃 番茄醬 和蔬菜中變得柔軟嫩滑。 在配方中，初級配料將變成簡單而豐盛的晚餐，準備時間不超過一個小時。
配料：
- 雞肉片-1.9公斤;
- 茴香-2洋蔥;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 年輕的土豆 - 430克;
- 自己的番茄汁 - 650毫升;
- 雞湯 - 320毫升;
- 甜椒 - 340克;
- 麵粉灑。
準備
調味過一大塊雞肉塊後，用麵粉將它們捲起來，在火盆或任何其他厚壁器皿中加入豐富的植物油。 當鳥取得金色時，將茴香放入其中，等待幾分鐘，直到臉紅抓住它。 倒入雞肉和肉湯，放入土豆，切碎的蒜茸，降低熱量，燉40分鐘。 烹飪結束前10分鐘，放入甜椒圈，攪拌盤並將其放在蓋子下15分鐘。
如何用土豆和捲心菜煮蔬菜燉菜？
素食的粉絲或健康飲食的追隨者必須嘗試以下配方：各種蔬菜，番茄醬和草藥，豐富多樣，自給自足，無需任何添加物。
配料：
- 青豆 - 470克;
- 小白菜 - 420克;
- 土豆 - 480克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 水（蔬菜肉湯） - 240毫升;
- 一把菠菜;
- 幹牛至，羅勒，茴香籽 - 通過捏;
- 番茄汁 - 640毫升。
準備
將馬鈴薯塊莖切成片並倒入冷水中。 煮沸後留下土豆燉約2分鐘，然後瀝乾水分。 將煮沸的塊莖用溫熱的油煮熟，與刮掉的大蒜混合併從熱中除去。 在一個單獨的碗裡，放入一滴橄欖油，用豆子和甜椒和碎白菜葉煎炸豆子。 用乾草藥混合調味油炸蔬菜，倒入半杯水，然後放置10分鐘，直至液體完全蒸發。 用自己的汁混合蔬菜和土豆和西紅柿，倒入剩餘的肉湯。 再過10分鐘後，倒入乾草藥，放入菠菜和燉肉即可。
豬肉燉蔬菜和土豆
配料：
- 大蒜 - 4瓣;
- 洋蔥 - 95克;
- 豬肉 - 950克;
- 橄欖油 - 35毫升;
- 幹迷迭香，百里香 - 各1/2茶匙;
- 幹白葡萄酒 - 230毫升;
- 番茄醬 - 210毫升;
- 月桂葉 - 4件;
- 土豆-420克;
- 胡蘿蔔-290克;
- 罐裝豌豆 - 110克。
準備
半圈洋蔥和切碎的蒜瓣用橄欖油煎炸，然後加入豬肉油炸片中。 當最後一次抓住時，用乾草藥撒上盤子底部，再放5分鐘，然後用番茄醬倒入所有的酒。 鋪好月桂葉，燉肉半小時。 對醬汁濃厚的豬肉，再加入切丁的馬鈴薯和胡蘿蔔，再過15分鐘，倒入豌豆，在同一段時間內放入燉土豆和肉類的蔬菜。 自己或在公司用一片新鮮的麵包來盛放芳香的菜餚。