羔羊是世界上許多人的主要食物，因此，幾個世紀以來，羔羊的製備方法已經發明出來。 我們的食譜告訴我們如何擺脫這種肉的特殊氣味和適當的烹飪準備。
如何美味，並迅速煮羊肉沒有在鍋裡的氣味 - 食譜
配料：
- 羊肉 - 1公斤;
- 克菲爾 - 1升;
- 洋蔥 - 3件;
- 植物油 - 100毫升;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 蒔蘿 - 光束的1/4;
- 香菜 - 4枝;
- 馬鬱蘭 -5克;
- 百里香-4分支
- 花椒;
- 鹽;
準備
用於油炸的肉類最好選擇脂肪，然後它會乾燥的可能性降低，並且當用自己的脂肪烤時肉變得更加美味。 應將小羊羔洗淨切成小塊，重量不得少於100克。 在平底鍋裡倒入酸奶，倒入馬鬱蘭，切碎的青菜，擠出大蒜，然後把肉放在裡面，拌勻。 這種醃泡不僅可以去除氣味，還可以使肉更嫩，而且只需5-6個小時就可以醃製，但如果你有時間的話，你可以拿起更多。
醃製後，將肉洗淨並用毛巾擦乾，然後放在預熱的黃油鍋上。 在高溫下煎約3-4分鐘，然後降低溫度並加入沸水使其與肉平齊。 水煮沸後，將洋蔥倒入肉中，加入鹽，胡椒粉，併升高溫度。 準備就緒由肉片上的洋蔥和地殼狀態決定。
在烤箱裡烤羊肉多好吃？
配料：
- 後羔羊的腿 - 1件。
- 金鐘柏或迷迭香 - 5個分支;
- zira - 1茶匙;
- 胡椒-5克;
- 鹽。
準備
對於烘烤，最好不要購買蒸羔羊，但要成熟，在屠宰後在涼爽的地方掛了好幾天。 雖然乾了，肉會變得更嫩，更適合烘烤。
首先，必須從腳的整個表面去除上層膜，這種膜干擾肉的製備，此外，它可以在去骨之後碎屑。 在髖關節部位，必須切斷骨頭並將其拉出位於其處的靜脈，這是令人不快的氣味來源。 如果你的前腿仍然有肩胛骨，那麼你需要去除三角形的骨骼，這並不困難。 在洗好腳後，用泰式或迷迭香大量鹽的綠色樹枝揉搓你的雙手，撒上肉，用zira塗抹，然後撒上胡椒粉。 現在你需要將香料和鹽擦到肉上，但沒有狂熱，你不能損害這件作品本身的完整性。 然後轉動腳，重複用鹽和香料做的所有程序。
將箔片折疊起來，使得釋放的果汁不會以任何方式流出，因為這種情況可能會變成徹底的失敗，肉會非常乾硬。 烹飪的第一階段在230度的溫度下進行，大約40分鐘，然後加熱可以降低到170-180度，並等待另外2小時。 在完成前10分鐘，您可以展開箔片，倒入果汁並將熱量增加到250度。
如何在鍋裡煮羊肉好吃？
配料：
- 羊肉 - 1.5公斤;
- 西葫蘆 - 0.5公斤;
- 脂肪歪曲 - 150克;
- 洋蔥 - 400克;
- 胡蘿蔔 - 300克;
- 啤酒 - 500毫升;
- 香菜;
- 香菜;
- 孜然;
- 花椒;
- 鹽。
準備
任何一塊羊肉都會做，但當然肉骨頭總是更美味。 從肉中取出薄膜，清洗並烘乾，然後切成小塊。
研磨脂肪並將其放入大鍋內，使其融化，待您得到脆皮並放入肉塊後，