我們建議使用下面提供的食譜，並且不要錯誤地在家裡做煎餅塞滿煎餅。 這種令人難以置信的美味和原創的菜餚會讓您感到驚喜，並且味道極佳，組合美觀。
薄煎餅與水果的甜卷
配料：
對於測試：
- 最高等級小麥麵粉 - 245克;
- 全脂牛奶 - 495毫升;
- 雞肉大雞蛋 - 2個;
- 植物油在麵團中無味 - 55毫升;
- 可可粉85克;
- 普通鹽 - 1撮;
- 砂糖 - 95克;
- 給煎鍋上油的油;
對於填充：
- 軟乾酪 - 280克;
- 酸奶油很厚 - 65克;
- 糖粉 - 味道;
- 成熟的獼猴桃 - 2個;
- 成熟的香蕉 - 2件;
- 橙子 - 1-2個。
準備
在準備麵團時，首先我們將蛋黃中的蛋黃分開，將它們與糖混合併且很好地揉搓它們直到質量變亮。 與此同時，我們在混合器的幫助下用少量鹽蛋白加工，實現了密集的穩定峰。
在蛋黃中倒入沒有風味的第一種植物油，然後倒入熱牛奶並攪拌直至糖晶體完全溶解。 現在我們篩選麵粉到所得到的混合物中，用攪拌器沖完，以便麵粉塊完全分散並將塊分成兩部分。 將可可粉與兩湯匙糖混合在一個碗中，並加入到麵團的一部分中。 然後混合蛋白質質量的一半。 將剩餘的蛋白質加入到麵團的第二部分中，並用抹刀混合成均勻的質地。
我們留下兩種測試要堅持半小時，同時我們會準備水果。 我們清理香蕉和獼猴桃，切成長方形切片。 將橙子清洗並拆成片。 用於製作麵包的奶酪配酸奶油。 不建議在這個階段添加糖粉或砂糖，在這種情況下，奶酪乾酪混合物將變得過度流動，並且滾動將變得不太準確。 最好用糖粉調味粉末或與甜醬一起供應。
從目前的測試中烘烤兩種類型的煎餅，傳統上將它倒在油煎的煎鍋上，並從兩側將產品變成一點點。
冷卻後，讓我們用凝乳混合物將周圍的每個煎餅攤開，在中心塗抹一片水果，並用滾筒切割產品。 然後，我們將這些卷切成相同大小的碎片，放在盤子上並可以供應。
如何用鮭魚煎餅做俄羅斯卷？
配料：
對於測試：
- 小麥粉 - 130克;
- 全脂牛奶 - 245毫升;
- 雞肉大雞蛋 - 2個;
- 植物油在麵團中無味 - 30毫升;
- 普通鹽 - 1撮;
- 砂糖 - 15克;
- 給煎鍋上油的油;
對於填充：
- 奶油芝士 （凝乳酪） - 220克;
- 濃厚的酸奶油（可選） - 45-55克;
- 三文魚稍咸 - 220克;
- 新鮮蔬菜的小枝（可選） - 品嚐。
準備
在碗中混合麵團的所有成分，我們獲得均勻的質地，並在油膩的徹底加熱的煎鍋上烤紅潤開胃煎餅。 對於填充，您可以將奶油奶酪與酸奶油混合，使其更容易鋪在薄煎餅上，或將其放在純淨的形狀中。 也可以用一種切碎的新鮮草本來補充它。
所以，準備好冷卻後，在奶酪周圍煎製油脂，並放出切成薄片的鹽漬鮭魚片。 我們用卷將產品折疊起來，將它們切成相同的碎片，將收到的捲放在盤上並可以發球。