自製麵條公司的豐富的雞肉湯已經準備了相當長的時間，但結果總是值得的。 豐盛的第一道菜將餵養和溫暖你和你的家人，同時保持相當實惠。
如何用自製麵條煮雞湯？
配料：
對於湯：
- 雞 - 1,8公斤;
- 洋蔥 - 80克;
- 胡蘿蔔 - 125克;
- 芹菜莖 - 75克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 月桂葉 - 2件;
- 干百里香，鼠尾草 - 2茶匙;
- 幹 迷迭香 ，馬鬱蘭 - 1茶匙。
對於麵條：
- 麵粉 - 240克;
- 蛋黃 - 3件;
- 蛋 - 1個;
- 水 - 45毫升。
準備
將雞放入平底鍋中並用水填滿。 一旦液體沸騰，減少熱量並烹煮大約一個小時的雞隻，同時不要忘記清除肉湯表面的泡沫。 在分配的時間之後，肉湯將準備好，並且鳥可以被拆卸，從骨頭去除肉。
切好蔬菜後，將它們保存在植物油中，撒上乾燥的草藥，並放入準備好的肉湯中。 將蔬菜煮15-20分鐘，同時煮雞蛋麵。 用少許鹽將麵粉混合，然後在麵粉中心做一個“好的”。 把加了水和三個蛋黃的雞蛋加入麵粉中。 揉搓彈性麵團，盡可能薄地將其捲成麵條並切成麵條。 將新鮮的麵條放入肉湯中烹飪不超過5分鐘。 自製麵條雞湯，配上少量新鮮蔬菜。
自製麵條湯雞湯
配料：
- 雞 - 1.2公斤;
- 洋蔥 - 65克;
- 大蒜牙 - 8個。
- 姜根 - 3-4片;
- 醬油 - 15毫升;
- 西葫蘆 - 110克;
- 一束蔥;
- 麵粉 - 355克;
- 植物油 - 15毫升;
- 水240毫升。
準備
把整隻雞放在平底鍋裡，倒入水中，然後讓它們在中等溫度下煮一小時，連同生薑片和大蒜片一起煮。 當肉開始離開骨頭時，取出屠體，分開肉並將其送回肉湯。 將洋蔥切成薄片，將西蘭花切成薄片，當蔬菜達到半備時，用醬油倒入。 把雞肉炒好的蔬菜加入肉湯中，烹飪麵條時留下一切烹飪。 對於後者，揉麵團，麵粉與植物油和涼水結合，滾動並切成細麵條。 將麵條放入沸騰的肉湯中再煮幾分鐘。
如果需要，你可以在multivark中用自製麵條製作雞湯，在準備好的肉湯中加入蔬菜和麵條後，選擇“湯”模式15分鐘。