如何裝飾蛋糕?

如果在你認為麵團的裝飾比樂趣更麻煩之前,那麼關於如何用這種材料裝飾蛋糕的詳細說明將使你相反。

如何從酵母麵團裝飾餡餅?

由於酵母麵團在烘烤過程中的體積大大增加,參與的裝飾不能太詳細,如果僅僅因為在溫度的影響下所有的花絲工作都可以混合成一個大塊。 這就是為什麼在 酵母派 裝飾中堅持極簡主義的原因。

在酵母基礎上裝飾封閉蛋糕的最流行和壯觀的方式是編織。 它甚至不是關於簡單的辮子,可以很容易地從麵團製成,並通過蛋的幫助附著到蛋糕表面,但關於封閉餡餅蓋的編織本身。 在將一半麵團軋成單一薄層之後,用相同厚度的條切割它就足夠了,並開始交叉地將面放置在表面上。

麵團下層與條帶的連接可以簡單地輕輕刺入。

另一種簡單的裝飾方法是裝飾邊緣。 在兩層酵母麵團之間隱藏填充物之後,如圖所示,咬住它們。 烘烤後,波浪圖案仍然存在。 或者,您可以用叉子繞著餡餅的輪廓走動。

做一個餡餅帽甚至不能從一整塊麵團,但從一定形狀的塊。 最後一塊麵團將由金屬砍伐給予。 如果你烘烤了一個主題秋季餡餅 - 用麵團的葉子覆蓋表面,你可以切花,圈和任何你想要的。 之後,將這些碎片重疊,覆蓋整個填充物。

如果你不知道如何裝飾 一口酥皮糕點 ,那麼應該冷靜地應用上面描述的所有技巧。 由於酥皮糕點在烤箱中也明顯增加 - 簡單而簡約的設計將是最佳解決方案。

裝飾一個開放的蛋糕有多漂亮?

通常,開放式餡餅由短糕點製成,因為它比烘焙後保持其外觀並保持餡料好。

就酵母餡餅而言,脆餅麵團最容易在捲曲邊緣的幫助下進行裝飾。 更換保護器以及使用各種即興裝置,您可以隨時創建獨特的裝飾。

更細緻的是用小圖案創建邊緣的過程。 例如,您可以用指尖沿著邊緣行走,用另一隻手從另一端捏住一塊麵團。

在兩個食指的幫助下,你可以在整個圓周上做出簡單快速的波浪。

作為一個更簡單的選擇,拿起一個細齒的叉子,使它成十字形的凹口,將水平或垂直的細齒推入邊緣。

不知道如何用更奢侈的方式來裝飾蛋糕? 用剪刀武裝起來,並在相同距離上將他們的自由邊緣剪掉。 成品件滾過一個以獲得非常有趣的鋸齒邊緣。

另一個簡單版本的裝飾在勺子的上邊緣的幫助下很容易實現,通過該邊緣可以將半圓推得離餅的中間更近或更遠。

一個簡單的方法來裝飾魚餡餅,與蔬菜,肉類和其他簡單的填充餡餅允許您快速給這道菜質樸的外觀,如此現代廚師的尊重。 修剪多餘的麵團,並開始將它在彼此頂部的小塊。 傳統的裝飾無處容易!