兔子是最有價值的，飲食和有用的肉類。 但許多人拒絕使用它，因為它具有特殊的味道。 但你可以通過適當的浸泡和酸洗容易地將其清除。 此外，這樣一個程序會給這道菜帶來額外的味道，並使肉嫩而令人難以置信的美味。
下面我們會告訴你如何在烹飪之前醃製兔子，這樣肉多汁，沒有異味和味道，並且會提供這種滷汁的幾種變體。
如何醃兔子在克菲爾烤箱？
配料：
- 兔胴體 - 1件;
- 洋蔥 - 450克;
- 酸奶;
- 芥末 - 90克;
- 意大利乾草藥混合物 - 品嚐;
- 羅勒 幹 - 品嚐;
- 黑胡椒粉 - 味道;
- 鹽。
準備
準備好後，將兔子屍體切成部分切片，用冷水將其倒入數小時，然後用鹽，胡椒粉和意大利乾草藥混合物將其乾燥。 我們把兔子放在一個適合醃製的容器中，與切成圓環的洋蔥層交替。 開菲爾鹽，胡椒粉，加入乾羅勒，倒入由此產生的肉片混合物，使其完全覆蓋它們。 如有必要，準備一份額外的辛辣酸奶，並用兔子加入菜餚。 確定冰箱裡的兔子醃至少12小時。
然後將 芥末 加入醃製的兔子中，混合併再攪拌20分鐘。 之後，我們將兔子放在烤盤中，並放在加熱到185度的烤箱中直到煮熟。
如何醃兔子撲滅？
配料：
- 兔胴體 - 1件;
- 白色半甜酒 - 1升;
- 辛辣草藥可供選擇 - 品嚐;
- 黑胡椒粉 - 味道;
- 鹽。
準備
開始酸洗兔子，首先我們要清洗它，乾燥屠體並切成塊。 然後用鹽，胡椒粉和草藥混合物揉搓它們，放入合適的容器中並裝滿白葡萄酒。 將肉放在陰涼處醃製至少十二小時。
在酒中醃製後，可以將兔子放入大鍋或平底鍋中煮熟，直到準備好蔬菜，加入一點點葡萄酒，在其中醃製，最喜歡的香料和草藥。