大多數人簡化他們的工作，蔬菜切片後立即放在烤架上。 我們建議你換個方法先醃製它們，這樣它會更加美味。 因此，請閱讀以下如何醃製和燒烤烤架上的蔬菜，在這個行業中，你將不會平等。
在滷汁烤架上烤蔬菜
在烤架上烹飪幾乎可以是任何蔬菜，甚至捲心菜，但只需要做正確的事情，那麼結果將超過所有的期望。
配料：
- 香菇 - 300克;
- 西葫蘆南瓜 - 1個。
- 茄子 - 1個;
- 大洋蔥 - 1個。
- 甜椒 - 1個。
- 小番茄 - 2個;
- 捲心菜色 - ½頭;
- 檸檬 - 1個;
- 醬油 - 100毫升;
- 百里香，迷迭香;
- 橄欖油 - 100毫升;
- 大蒜 - 3瓣;
- 羅勒幹1茶匙;
- 蛋黃醬 - 120克;
- 鹽，辣椒粉，胡椒。
準備
讓我們從最硬的蔬菜 - 捲心菜開始。 應該將它洗淨並拆成火柴盒大小的相當大的花序。 然後，他們應該煮和烘乾。
骨髓也是我的，如果他們不年輕，皮膚堅硬，那麼最好用蔬菜削皮器去皮。 我們用約一厘米厚的戒指切割它們。 果汁，這是讓西葫蘆promakivaem毛巾。
淨茄子和西葫蘆一樣被切下。
洋蔥被清理並切成厚厚的戒指，從一個大的鱗莖出來的地方有4個戒指。
胡椒清洗並切成8個小葉，番茄一半。
蘑菇最好帶小的，這樣它們就不必切割了，但它足以洗淨。
現在是醃泡汁本身的時候了，如果需要的話，可以將黃油，糖，醬油，一個檸檬的全汁混合在一起，然後加熱。 接下來，我們添加切碎的大蒜，鹽和所有的香料和草藥，如果沒有新鮮的百里香和迷迭香脫落乾燥。 現在取80毫升醬油，加入蛋黃醬，並採摘蘑菇。 西葫蘆，洋蔥和茄子在沒有蛋黃醬的情況下用刷子塗上醬油。 其餘的蔬菜只是放在一個碗和醬混合。 單獨烘烤所有的蔬菜，因為。 所有不同的烹飪時間。
烤蔬菜通用醃料配方
不僅對於蔬菜，如果你沒有時間醃肉，例如雞肉，只需用醬汁塗抹每片，然後放在烤架上。
配料：
- 牛至 - 1湯匙。 勺子;
- 醬油燒 - 70毫升;
- 檸檬 - 半個;
- 橄欖油 - 80毫升;
- 辣草藥。
準備
將所有成分混合併與花冠良好結合，直至獲得均勻的乳液。 草藥你可以選擇任何你最喜歡的，你可以和現成的普羅旺斯草藥類型的套。
烤蔬菜醬
用這個醬汁，你可以把現成的蔬菜放在盛肉盤上，或者你可以把它們碾碎一點，然後在烤架上以沙拉醃製蔬菜的形式準備它們，然後用大蒜和新鮮的綠色羅勒來補充這種醬汁。
配料：
- 蜂蜜 - 20毫升;
- 香醋 - 20毫升;
- 橄欖油 - 60毫升;
- 鹽，胡椒。
準備
在這裡，一切都非常簡單，將所有配料混合，並將現成的蔬菜澆水。 但是為了使用這種醬汁來醃泡，這是沒有必要的，tk。 包含在其組合物中的蜂蜜不能暴露於高溫，同時它釋放致癌物質，即 毒藥。 但是，由於蜂蜜，蔬菜的生動品味得以保存。