添加劑Е551可用於薯片，薄脆餅乾，麵粉， 糖 ，鹽，奶酪，調味品，一些糖果產品和含酒精飲料。 讓我們弄清楚E551對身體的影響。
它是為了什麼？
這種添加劑是矽石或石英粉。 它被添加到產品中以防止它們的結塊和結塊的形成。 也就是說，E551是與一組乳化劑有關的抗結塊劑。 由於這種食品添加劑，產品的所需一致性和結構得以保留。
E551有害嗎？
該添加劑屬於安全的組別，批准用於歐盟，烏克蘭和俄羅斯。 一些研究表明，使用二氧化矽是預防阿爾茨海默病的措施，但我們不能絕對肯定地談論它，因為這是說人體的E551絕對安全。
二氧化矽中和鹼性環境，進入人體，它可以與各種物質相互作用。 在這樣的化學反應過程中，任何有害化合物的形成都是可能的。 也就是說，不可能準確地追踪食物補充劑E551在體內通過的方式。 因此，施加限制 - 1公斤的成品應該不超過30克二氧化矽。
對E551的潛在損害可能如下：
- 攝入後形成有毒化合物;
- 腎臟，膽囊和胰腺結石的形成;
- 肉芽腫形成;
- 有致癌作用的可能性。
但是，E551對身體的有害影響也未被證實。 順便說一句，這種物質在醫學上被廣泛用作吸附劑，它可以結合和去除體內不必要的化合物。
二氧化矽的一個特點是不會與水相互作用。 有限的食品添加劑嚴重危害，很可能不會導致，在這種情況下，二氧化矽有時間被排出體外。 如果在你的菜單中總是有含有E551的產品，那麼二氧化矽會積累，這可能會導致不愉快的後果。 最好將產品的含量限制在腎臟和膽囊易形成結石的人群中。