看起來這道菜比燉更容易，很難想像，但你可以用幾種不同的方式來準備。 方式將取決於肉類的類型，質量和配料。 大多數情況下，豬肉是熟的，因為肉價格低廉，幾乎在任何地方都有賣，它足夠軟，不會準備太久。 一個非常值得的選擇 - 紅燒豬肉和肉汁。 濃稠美味的肉汁完美適合任何配菜：粥， 意大利面 ，土豆 - 如果加入肉類，一切都會變得更好。
豬肉配白色肉汁
首先，我們會告訴你如何準備豬肉燉牛肉肉汁。 白汁通常用酸奶油或奶油製備，但請記住，這種成分是在過程的最後加入的。
配料：
- 豬肉燉牛肉 - 1公斤;
- 葵花籽油未脫臭 - 30毫升;
- 大洋蔥 - 2-3個;
- 白麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 碘鹽 - ½st。 匙;
- 新鮮研磨的胡椒香 - 12-15豌豆;
- 肉湯 - 0.4升;
- 20％脂肪酸奶油 - 1杯。
準備
將豬肉用餐巾洗滌並烘乾，放入煎鍋或釜中，在此將油加熱至輕微的霧度。 迅速在高熱的魚肉片上，他們必須改變顏色，然後少點火。 洋蔥被清理並切成薄環狀，加入肉中。 一起燉約4-5分鐘，然後加入麵粉，鹽，胡椒粉，逐漸瀝乾湯汁，並攪拌所有東西，使醬汁變稠。 蓋上蓋子，盡量減少火災。 用煎鍋或大鍋半小時準備豬肉肉汁，然後加入酸奶油，再澆2-3分鐘。 為了遮蔽肉的味道，你可以使用香料，加一點蒜。 我們供應豬肉肉汁和很多切碎的蔬菜，醃菜。
紅肉汁豬肉
辛辣和辛辣的豬肉配上紅色肉汁。 辛辣胡椒加入辣椒醬，辛辣是番茄和紅酒。 如何用肉汁烤豬肉有兩種方法。
配料：
- 豬肉火腿-0.8千克;
- 洋蔥中等大小 - 3個。
- 肥豬肉融化 - 3湯匙。 匙;
- 全麥麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 紅葡萄酒“赤霞珠”或“美樂” - 1/3杯;
- 乾辣椒粉 - 1湯匙。 勺子;
- 不含防腐劑的番茄醬 - 4湯匙。 匙;
- 肉湯 - 1杯;
- 辣椒黑色，白色地面大 - ¼茶匙;
- 急性品種“Ogonek”的胡椒 - 1片。
- 碘鹽 - 1茶匙;
- 大蒜 - 4-5片小尺寸;
- 香菜 - 1小束。
準備
將火腿切成小塊，沖洗並晾乾。 我們放入融化的脂肪，並在最高溫度下快速煎炸約一分鐘。 洋蔥將被清洗並切成鱗片狀的細條，加入肉中並在蓋下蓋幾分鐘。 一旦洋蔥變軟，倒入酒中，燉在中間
同一道菜可以有不同的準備 - 簡單地準備多肉豬肉和肉汁，注意力需要較少。 在平底鍋裡，快速煎肉。 洋蔥在“煎炸”模式下燉約12分鐘，補充植物油。 接下來，我們將肉，香料，番茄和洋蔥放入肉湯中。 在“淬火”模式下，豬肉肉汁準備40-45分鐘。 服務時添加大蒜和蔬菜。