並不是每個人都知道bean是多麼有用。 由蛋白質的數量接近肉和魚。 豆類含有維生素--C，B1，B2，B6，PP，微量元素 - 銅，鉀，鋅，鐵。 此外，它含有豐富的硫，這對身體患有皮膚病，風濕病，支氣管疾病是必需的。 它也有利尿作用。
豆類廣泛用於烹飪，它被用作獨立的菜餚，添加到湯和羅宋湯，從它準備沙拉，肉餅。 反過來，我們會告訴你如何製作豆類。
豆醬和梅子
為了讓豆子更快煮熟，最好預先將其浸泡3小時左右，晚上更好。 另外，正確烹煮豆類非常重要。 這裡有一些智慧：
- 當豆被浸泡時，水需要多次改變;
- 在淡水中烹煮豆子，而不是在浸泡過的豆子中;
- 用小火煮豆子，不需要加水;
- 在煮豆的過程中不能混雜。
配料：
- 煮豆 - 300克;
- 梅子 - 7個;
- 大蒜 - 3瓣;
- 橄欖油 - 3湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒。
準備
梅子預先用開水倒入，使其膨脹。 然後將豆子，梅干，大蒜在攪拌器中研磨，加入胡椒油和鹽調味。 將所得混合物鋪在盤子上，形成所需的形狀並裝飾整個豆，青菜和西梅。
番茄豆類食譜
配料：
- 白豆 - 1杯;
- 大洋蔥 - 2個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 葵花籽油 - 5湯匙。 匙;
- 番茄醬 - 30克;
- 糖 - 1茶匙;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 蒔蘿 - 30克。
準備
在豆子沖泡時，用植物油將切碎的洋蔥炸至金黃色。 成品洋蔥分成3份，2/3加入醬油，剩下的就是肉汁。 要做到這一點，混合鹽，糖，胡椒，番茄醬，並添加一點水。 當豆子煮熟時，隨著洋蔥穿過絞肉機或在攪拌機中研磨。 在所產生的質量中，我們通過擠壓大蒜，鹽和胡椒來擠壓味道。 將塊散佈在盤子上，在表格上放一把濕刀，把我們的肉汁放在上面，用切碎的蒔蘿調味。 如果需要，肉醬可以與肉汁混合。
豆與芝麻籽的頭腦
配料：
- 豆類 - 1.5杯;
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 6齒;
- 橄欖油 - 4湯匙。 匙;
- 芝麻 - 50克;
- 黃油 - 75克;
- 鹽，胡椒。
準備
豆煮至準備好，用橄欖油炒洋蔥。 芝麻在咖啡研磨機中研磨。 大蒜經過壓榨機，然後用研缽中的鹽研磨。 所有的成分都結合起來，加鹽和胡椒調味，放入攪拌機中。 打到質量變得均勻。 準備好的肉醬可以放在桌上，鋪在一張薄薄的捲曲和捲曲的捲上。 如果需要，您可以用草藥裝飾這道菜。
紅豆與堅果的頭腦
配料：
- 紅豆 - 1杯;
- 洋蔥 - 2件;
- 核桃 - 70克;
- 歐芹和香菜綠色 - 40克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 味道。
準備
使用關於如何正確烹飪第一個食譜中列出的豆的技巧。 洋蔥在植物油中煎炸。 核桃研磨，你可以使用攪拌機。 大蒜通過新聞界。 把準備好的豆扔到漏勺裡，加上炸洋蔥，堅果，大蒜。 所有的原料混合在一起，讓我們通過絞肉機或用攪拌機揉搓。 在收到的重量，我們添加碎綠色，solim口味，並再次混合。
白豆與雞蛋和蘑菇的頭腦
配料：
- 白豆 - 350克;
- 中等大小的洋蔥 - 2個。
- 香菇 - 200克;
- 堅硬的芝士 - 100克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 雞蛋 - 1個;
- 蛋黃醬 - 100克;
- 植物油 - 100毫升;
- 鹽，黑胡椒粉 - 味道。
準備
蘑菇與切碎的洋蔥炒直至準備好，雞蛋和豆類煮沸，讓大蒜通過新聞。 所有的配料，除了奶酪，我們結合併用攪拌機研磨或通過絞肉機。 在收到的重量，我們添加蛋黃醬，我們混合，鹽和胡椒，我們增加口味。 我們把醬油鋪在盤子上，我們給它所需的形狀並撒上破舊的奶酪。 我們為冷桌上桌。