一般認為，蕎麥的祖國是印度和尼泊爾的山區。 它已經栽培了四千多年。 蕎麥由於含有大量必需的維生素和礦物質，具有足夠高的營養價值和藥用特性。 由於蕎麥不怕雜草並成功取代它們，所以它的農作物不用農藥和合成肥料處理。 它被認為是最好的飲食產品之一，這要歸功於最佳平衡的生化成分。 在此基礎上，蕎麥粥傳統上被認為是許多人最喜歡的菜餚。
為了使口味多樣化，廚師們將各種配料添加到 蕎麥粥中 ，無論是肉類還是蔬菜。
所有種類的菜餚中，蘑菇和洋蔥蕎麥被認為是最常見和最受尊敬的。 特別美味的這道菜是用森林蘑菇獲得的，但是如果沒有新鮮或冷凍的其他蘑菇，這種蘑菇很適合。
關於如何用蘑菇和洋蔥美味地烹製蕎麥，我們在今天的食譜中講述。
蕎麥與蘑菇，洋蔥和雞蛋
配料：
- 蕎麥 - 1杯;
- 水 - 2杯;
- 洋蔥 - 150克;
- 香菇 - 300克;
- 蛋 - 2件;
- 植物油 - 35毫升;
- 甜椒;
- 磨碎的香菜;
- 鹽;
- 切碎的草藥。
準備
我們沖洗蕎麥碎粒，徹底沖洗，倒入冷水，鹽調味，煮沸並在蓋子下烹飪，不會干擾，低熱直至液體蒸發。
去皮和切碎的洋蔥在植物油中炒至透明，加入切碎的蘑菇，鹽，甜椒和香菜並煎至完成。
把鍋裡的東西分散到蕎麥上，加入煮沸的硬煮，去皮和切片的雞蛋並混合。
我們供應有香味的蕎麥，撒上切碎的香草。
蕎麥肉和蘑菇
配料：
- 豬肉漿 - 400克;
- 去殼蕎麥 - 1杯;
- 水 - 2杯;
- 洋蔥 - 150克;
- 胡蘿蔔 - 100克;
- 香菇 - 360克;
- 大蒜 - 2小齒;
- 植物油 - 35毫升;
- 黑胡椒;
- 啤酒花suneli;
- 鹽;
- 切碎的草藥。
準備
將香菇洗淨，切成片，送至加熱的干鍋中，煎至液體蒸發。 然後我們倒入植物精煉油並煎三分鐘。 我們把蘑菇切成方塊，把它們也炸了。 加入去皮的洋蔥，大蒜和胡蘿蔔，再剝皮5分鐘。 現在，我們倒入準備好的蕎麥，鹽，胡椒，啤酒花suneli，倒入水中，蓋上鍋蓋，直到蕎麥準備好。
準備服務的蕎麥肉和蘑菇配有切碎的草藥。
蕎麥雞和蘑菇酸奶油
配料：
- 雞肉片 - 350克;
- 去殼蕎麥 - 1杯;
- 水 - 2杯;
- 洋蔥 - 75克;
- 香菇 - 380克;
- 大蒜 - 1顆大顆粒;
- 黃油 - 25克;
- 酸奶油 - 200克;
- 麵粉 - 30克;
- 黑胡椒;
- 鹽;
- 磨碎的巴馬干酪;
- 切碎的草藥。
準備
準備好的蕎麥在鍋蓋里的鹽水中煮沸煮熟。 在烹飪過程中不要干涉。
在煎鍋裡炸碎的黃油碾碎的蘑菇。 然後添加切片的洋蔥和雞肉片，也炒。
我們在150克水中加入麵粉，加入酸奶油，拌勻，倒入煎鍋中，倒入蘑菇和雞肉中，並在15分鐘內熄滅，偶爾攪拌。 最後，加入蒜泥，切碎的綠色蔬菜，並加熱。
在服務過程中，放入一碗煮熟的蕎麥，放在蘑菇雞的頂部，倒入醬汁，撒上磨碎的干酪。