事實證明，核桃的故鄉不是希臘，而是中亞和高加索。 而在我們地區它已經從巴爾幹半島進口，因此得名。 在核桃的益處中，第一個治療師 - 希波克拉底，阿維森納，蓋倫和迪奧科里奇斯 - 毫無疑問。 這是關於核桃的有用特性，今天我們會告訴你，不要忘記給予適當的關注和卡路里含量。
好處
核桃是植物界中最富含ω-3酸的代表之一。 它含有亞油酸，亞麻酸和油酸脂肪酸。
至於維生素，大部分都是 維生素 C的核桃。 還含有大量鈣，鉀，磷，鋅，鎂和碘。
核桃富含植物蛋白質，它與肉類，魚類和乳製品保持同一水平。
由於它含有少量碳水化合物，核桃的消費不僅可以接受，而且在糖尿病中也有用。
堅果將作為動脈粥樣硬化的顯著預防。 它們可以防止動脈硬化，有用的ω-3脂肪可以抵抗有害的膽固醇。
果皮的果皮並不劣於果實本身：從乾皮粉末製成血液浸泡劑，從燒焦的皮膚製成 - 用燒傷粉化。 此外，皮膚塗抹濕疹，皮膚結核，地衣，真菌。
在民間醫學中，直到今天，來自蠕蟲的年輕核桃，帶有蜂蜜的堅果被用於治療胃腸道，鵝口瘡和粘膜潰瘍。
熱量值
如果你正在節食，核桃的熱量含量就很不理想。 對於100克產品 - 656千卡。 鑑於對單一飲食的熱愛，你可以“坐”堅果飲食，並且將被迫花費整整一天150克堅果。 堅果中的脂肪真的很多--61克，這是每日費率的109％。 但是沒有人要求你每天吃100克。科學家們證實了核桃的巨大好處，建議每天吃3到5個水果。
維生素炸彈
最喜歡的宇航員的甜味，他們稱之為“pyatikalievym doping”，或縮寫M-I-L-O-K，由蜂蜜，葡萄乾，檸檬，核桃，杏乾組成。 為了準備這種低免疫力，高血壓和心血管系統問題的奇蹟幫手，以相同比例取3-4個檸檬（4公斤混合物）的干果和蜂蜜。 乾果，切碎，通過絞肉機。 檸檬 剁碎，扔在那裡。 將蜂蜜加入混合物中，混合，轉移至滅菌罐中。
吃東西前每天應該吃一茶匙。
核桃中的卡路里雖然豐富，但仍然少於購買的甜食，當然還有更多好處。 這就是為什麼在權衡了所有優點和缺點之後，優先考慮用組合物中的堅果進行烘焙，甚至更有用，典型的格魯吉亞甜味是churchkhela（葡萄糖漿中的堅果）。
存儲
雖然成熟果仁的外皮和硬度令人印象深刻，但它仍然不透氣。 通過小的隱形毛孔，氧氣滲入內部。 這使螺母成熟成為可能，但這導致了一段時間後，堅果苦澀。 由於ω-3脂肪的氧化，苦味的味道才出現。 為了使這種令人不愉快的微小不會破壞核桃的享受，它應該在不超過一年的時間內儲存在15-20℃的穩定溫度下，在室內無外來氣味。 為了清潔堅果更容易，在分裂之前，將堅果放入熱爐中5分鐘。