一旦決定了適當的營養，那麼就不可能避免仔細研究各種食品添加劑存在的標籤。 例如，如果產品含有E391（植酸），那麼它們的使用會帶來哪些好處和危害，是否值得購買？ 我馬上就不會肯定地說，所以我必須從不同的角度來看問題。
植酸的益處和危害
我們必須明白，這個組成部分不是一個瘋狂的科學家在遙遠實驗室工作的結果，而是指自然界的恩賜。 含有植酸的產品每天圍繞著我們，主要是豆類和穀類食品。 一旦你完全無法從飲食中排除這種元素，值得了解它如何影響身體。
植酸已被相對較近的研究，但現在它被積極地用於藥物的生產，並且也用於剝離程序。 後一種方法的優點是能夠在沒有深度損傷的情況下輕輕地消除皮膚的頂層，從而導致刺激的出現。 此外，這種酸被用作食品添加劑和澄清酒。 但最新的科學工作表明，食品中的植酸不僅有益，而且有害，所以建議不要在食品添加劑中使用它。 主要危險是一種物質結合礦物質的能力，不允許它們消化，因此身體可能經歷最重要礦物質的缺乏。 的確，含有植酸的產品的研究尚未完成，因此談論元素的負面影響的程度為時尚早。 無論如何，現在建議在嚴重疾病，6歲以下兒童和孕婦的情況下將其消費量降至最低。 所以至少應該知道植酸的含量。
它大部分在芝麻和豆類中，但在土豆和菠菜中幾乎沒有。 這個元素也被發現在大多數小組，堅果和豆類。 但是有一個好消息 - 這種物質的作用可以顯著降低甚至中和。 當然，在人體中有一種對抗酸性肌酸六磷酸酶的元素，但它非常小，所以使用輔助作用是值得的。 這是天然酵母在烘烤過程中的應用，穀物的發芽和穀物在酸化水或牛奶中的浸泡。 似乎我們的祖先猜測穀物的含量如植酸等潛在物質，因為許多舊食譜都基於相同的建議。 此外，一些研究證實，均衡飲食也能幫助身體應付這種成分的影響，所以不必擔心它在食物中的可用性。