雞蛋是最常購買的食品之一，因為它廣泛用於烹飪。
雞蛋的熱量含量
雞蛋的熱量含量取決於它的大小。 100克時，有157卡路里。 一個雞蛋的重量是35到75克。 也就是說，平均雞蛋大小將包含大約78千卡。
雞蛋有蛋黃和蛋白質。 蛋蛋白由90％的水和10％的蛋白質組成。 100克產品中的雞蛋蛋白質的卡路里含量為44千卡。 因此，蛋白是低熱量蛋白質的基礎。 它充當人體肌肉質量的通用建築材料。
雞蛋黃由脂肪和膽固醇組成。 這是一款相當高卡路里的產品。 蛋黃的卡路里含量高達每100克352千卡。 應該考慮到，以百分比計，雞蛋的大部分，即56％的蛋白質，32％的蛋黃和12％的蛋殼。
雞蛋的成分
雞蛋含有許多有用的物質。 它含有豐富的維生素A和維生素D，大量的B族維生素，還有E.另外，膽鹼是雞蛋的蛋黃的一部分。 雞蛋含有96％的所有礦物質。 尤其富含鈣，磷，碘，銅，鐵和鈷。 該產品幾乎完全被人體吸收。
雞蛋的有用屬性
經常食用中等量的雞蛋可使膽管和肝功能正常化，防止腫瘤和心血管疾病的發展。 鈣改善頭髮，指甲和骨骼系統的整體狀況。 雞蛋用於某些治療營養和不同飲食系統。
雞蛋的有害特性
在所有的事情中，一個措施是必要的，這也適用於雞蛋。 事實是雞蛋含有大量的 膽固醇 ，堵塞血管並形成所謂的斑塊。 因此，有必要將雞蛋的消費量限制為每週四件。 這樣的量不會損害健康，相反，它會為身體填充有用的維生素和礦物質。
如何和多少煮雞蛋？
根據什麼樣的菜應該變成雞雞蛋釀造不同的時間。 為了讓一個煮沸的蛋足夠三分鐘的沸騰，為一個雞蛋“在一個袋子裡” - 六分鐘，而且雞蛋煮沸，它應該煮九分鐘。 煮雞蛋的熱量是每100克160千卡。 雞蛋釀造的水最好醃製。 所以，如果出現裂紋，它不會洩漏。
雞蛋的各種菜餚
從雞蛋中，您可以烹製大量的煎蛋和炒雞蛋。 煎蛋捲用煎鍋製成，用烤箱烘烤。 雞蛋製作大多數兒童最喜歡的美味佳餚 - 果戈理莫果酒。 雞蛋是測試和肉餅的一部分，它們甚至添加到一些雞尾酒。