豬肝 的風味不亞於任何肉類，但由於其成分中含有維生素和微量元素，因此超過了它。 來自肝臟的菜餚建議兒童，孕婦，運動員在運動後恢復身體。
在菜餚中，豬肝使用煮熟，油炸，烘烤，用於製備醬。 它使肝薄煎餅，甚至蛋糕。 如果浸泡在牛奶或水中，肝臟中存在的苦味可以調平。
洋蔥上有一種特別的辛辣味道和烤肝的獨特香氣，這應該是一個很大的數字。
豬肉肝臟，在煎鍋中用洋蔥炒，是最簡單和最快的烹飪方法之一。 因此，一直匆忙的人會提供一些食譜，告訴我們用洋蔥炸豬肝的美味。
油炸豬肝配洋蔥和酸奶油的食譜
配料：
- 肝豬肉 - 450克;
- 洋蔥 - 200克;
- 酸奶油 - 120克;
- 麵粉 - 65克;
- 鹽 - 5克;
- 辣椒的混合物是新鮮研磨的;
- 精煉植物油 - 35克;
- 胡椒。
準備
在熱處理開始之前，我們仔細地清洗並適當地干燥肝臟，然後切下一小塊厚度很小的薄片。 在煎炸之前，立即將麵粉中的每一片浸入麵粉中，並將其送入帶有黃油的熱煎鍋中。 將兩面煎兩分鐘，放入盤中。 在同一個平底鍋上，加入肝油並將洋蔥切成半環，煎至紅色。 然後，我們將肝臟放回平底鍋，倒出酸奶油，用鹽和辣椒混合調味，燉七八分鐘，然後將它從爐子中取出。
如果需要，用煮土豆將肝臟放熱，用草藥調味。
豬肝用洋蔥和胡蘿蔔炒
配料：
- 豬肝 - 550克;
- 韭菜200克;
- 酸奶油 - 120克;
- 精煉植物油 - 35克;
- 鹽;
- 辣椒的混合物是新鮮研磨的;
- 新鮮的綠色。
準備
將充分洗淨的肝臟徹底乾燥並清潔靜脈和薄膜。 然後切成小片，並將它們轉移到具有植物精煉油和油炸物的熱煎鍋中，不斷攪拌，直到肝臟變色。 現在奠定了以前清理，並通過細磨碎胡蘿蔔，鹽，辣椒和燉混合物，直到熟。 在烹飪結束時，我們把韭菜切成半圓形（我們只取其白色部分），再放5分鐘，然後關掉盤子。
我們用煮土豆和蔬菜熱肝。