果凍蛋糕在炎熱的季節是一種很好的食用方式，畢竟，這些食物通常都是在沒有烘烤的情況下準備的。 一些食譜可以適應素食或任何其他飲食菜單，消除了牛奶的基礎，並用另一種甜味劑代替糖。
如何準備水果果凍蛋糕？
每個烹飪專家都可以準備一個果凍蛋糕，如果他應用了一個好的食譜，並且不會忘記製作類似甜點的一些基本規則，那麼它就不會烘烤。
- 要在家裡準備果凍水果蛋糕，您需要合適的菜餚：可分離的烤盤或深碗，需要用食物薄膜覆蓋，因此蛋糕很容易從容器中取出。
- 作為骨幹，可以使用磨碎的餅乾，混合黃油，沙餅，您可以事先烘烤自己或餅乾，也可以自己準備或使用購買的餅乾。
- 果凍質量是在酸奶油，鮮奶油，酸奶的基礎上製備的。
- 一個簡單的果凍和水果蛋糕不涉及使用乳製品。 水果塊充滿了果凍塊，呈現出層層細膩的美味。 每層應在冰箱中冷凍至少一小時。
- 任何有水果的果凍蛋糕都應該冷卻4-8小時。
水果和酸奶油果凍蛋糕
根據基本配方烹製的果凍和水果蛋糕非常容易裝配。 使用脂肪酸奶油是很重要的，它可以被打敗，明膠是合適的並且是瞬間顆粒狀的。 水果使用任何即食：柑橘，菠蘿，草莓或香蕉等軟果。
配料：
- 酸奶油 - 500毫升;
- 明膠 - 3湯匙。 l;
- 水 - ½項;
- 草莓 - 100克;
- 香蕉 - 2件;
- 橙色 - 1個;
- 香蘭素;
- 糖 - 1湯匙。
準備
- 在水中稀釋明膠，放置30分鐘。
- 用糖打出酸奶油，直至盛放奶油。
- 明膠放在一個最小的火，攪拌等待其解散，不煮！
- 攪拌酸奶油，使用細滴注入明膠。
- 加入切碎的水果，拌勻。
- 用薄膜覆蓋表格，倒出酸奶油基。
- 用水果冷卻果凍蛋糕4小時。
用餅乾和水果果凍蛋糕
可以用兩種方法製備帶有果凍和水果的餅乾蛋糕：第一種是將蛋糕作為果凍所在的基礎，第二種 - 將餅乾打碎並將其引入凝膠狀物質中。 在這個配方中使用獼猴桃，應該用糖漿煮5分鐘。
配料：
- 餅乾 - 1個;
- 酸奶油 - 500毫升;
- 明膠 - 40克;
- 水 - ½st。 1湯匙。 糖漿;
- 糖 - 1湯匙。 +½st。 糖漿;
- 香蘭素;
- 檸檬庫爾德 - 2湯匙。 l;
- 香蕉 - 2件;
- 獼猴桃 - 4個;
- 有獼猴桃味道的果凍 - 40克。
準備
- 用糖燒開水，鋪設獼猴桃杯。 應變5分鐘，從糖漿中取出水果，冷卻。
- 在溫熱30分鐘後將水倒入明膠中。
- 果凍“奇異果”溶於100毫升溫水中。
- 將海綿蛋糕切成2塊蛋糕，放入分割形式。
- 用檸檬茶讓蛋糕飽滿。
- 用糖和香草打酸奶油。
- 添加明膠滴流，混合質量。
- 將酸奶油倒在餅乾上，冷卻30分鐘。
- 放上香蕉和獼猴桃的杯子，倒入果凍。
- 將蛋糕冷卻4-6個小時。
豆腐蛋糕，果凍和水果
芝士 蛋糕愛好者會喜歡 芝士蛋糕 和水果。 為了奶油奶酪，為了保持爽滑和稠密的一致性，加入了奶油芝士：費城，馬斯卡彭。 這個版本的水果作為裝飾，所以蛋糕看起來不含糖，可以塗抹酸味水果，或用漿果稀釋組合物。
配料：
- 脆餅餅乾 - 400克;
- 黃油 - 50克;
- 凝乳塊 - 400克;
- 馬斯卡朋 - 250克;
- 糖 - 200克;
- 香蘭素;
- 明膠 - 40克;
- 水 - ½st。 + 300毫升的果凍;
- 草莓，覆盆子 - 200克;
- 菠蘿罐頭 - 2個戒指;
- 果凍“櫻桃” - 90克。
準備
- 在麵包屑中碾碎餅乾，加入融化的黃油，將其分散在表上，壓緊，然後放入冰箱。
- 將明膠浸泡半湯匙。 水。
- 用糖擊敗奶酪進入馬斯卡彭。
- 預熱明膠，倒入酸奶酪。
- 將凝乳層放在蛋糕上，冷卻1小時。
- 倒入熱櫻桃果凍水。
- 將切好的水果和漿果引入果凍，攪拌。
- 將果層放在凝乳上，光滑。
- 用漿果和水果冷凍果凍蛋糕4小時。
沙餅與果凍和水果
根據這個配方的水果果凍蛋糕也很漂亮。 您可以使用糖漿和果肉罐頭小杏仁或新鮮杏子或桃子製作濃稠的果凍，它將覆蓋一層現成的甜點。 一些奶油果凍奶油和水果被用來裝飾蛋糕。
配料：
- savoyardi - 25-30件;
- 沙餅 - 直徑22厘米;
- 酸奶油25％ - 500毫升;
- 明膠 - 40克;
- 糖 - 150克;
- 杏罐頭 - 200克+ 6-7個。 裝飾;
- 杏糖漿 - 200毫升;
- 果凍“桃子” - 90克。
準備
- 將明膠浸泡半湯匙。 水半小時後，溫熱溶解。
- 將200毫升熱水倒入果凍中。
- 用糖，一小片明膠打出酸奶油。
- 添加2/3的準備和切杏，混合。
- 以可拆卸的形式擺放蛋糕，沿周圍散發savoyardi，倒入2/3酸奶油，冷卻40分鐘。
- 在冷卻的果凍中，倒入糖漿和杏仁磨碎的肉。 攪拌均勻。
- 將果凍塗在蛋糕上1小時。
- 用奶油和楔子裝飾，再冷卻3個小時。
水果果凍酸奶蛋糕
要準備一個 酸奶 和水果美味的果凍 蛋糕 ，你需要選擇適合口味的水果和牛奶基地，這意味著與櫻桃酸奶，例如，橙不會品嚐美味的甜點。 作為基礎適用rasproshennoe餅乾，至於芝士蛋糕或現成的蛋糕：餅乾或沙子。
配料：
- 酸奶櫻桃 - 500毫升;
- 糖 - 100克;
- 明膠 - 40克;
- 水 - ½項;
- 巧克力餅乾 - 300克;
- 融化的黃油 - 50克;
- 草莓，櫻桃，覆盆子 - 200克。
準備
- 30分鐘後明膠浸泡，直到顆粒溶解。
- 用糖打酸奶，逐漸加入明膠，加入2/3的準備漿果。
- 研磨餅乾，將它們與黃油混合，放入模具中夯實。
- 將酸奶團塊倒在蛋糕上，冷卻30分鐘，用剩餘的漿果裝飾，在冰冷的環境中清潔4小時。
水果和餅乾果凍蛋糕
這個配方為水果和餅乾果凍蛋糕有兩種銷售。 在水果中，你需要幹杏乾（在夏天你可以使用新鮮的杏子），香蕉，草莓和普通話。 為了基礎，可以使用脂肪酸奶油或酸奶，所有組件都鋪設層。 為了註冊，你需要一個碗和一個食物膜。
配料：
- 酸奶油 - 600毫升;
- 餅乾 - 400克;
- 明膠 - 50g;
- 糖 - 150克;
- 草莓 - 100克;
- 香蕉 - 2件;
- 橘子 - 3件;
- 杏乾 - 50克。
準備
- 浸泡明膠，20分鐘後預熱（不要煮沸！）。
- 用糖打酸奶油，加明膠。
- 用薄膜覆蓋碗，倒入1/3酸奶油，鋪上一層破碎的餅乾，切開水果，重複另一層，倒入剩餘的奶油。
- 在蛋糕上放上整個餅乾，放在冰冷的地方4個小時。
- 用餅乾 和水果翻轉果凍 蛋糕 ，取出電影。
奶油和果凍蛋糕
這樣的蛋糕可以不用烘焙，使用購買的蛋糕。 為了讓甜點在切割時看起來非常壯觀，分割形狀的直徑要大於蛋糕的直徑。 要使用這些成分，你需要30厘米的容量，蛋糕是22厘米的形式烘烤。果凍填充的水果蛋糕是從成品橙色果凍準備。
配料：
- 餅乾 - 1塊蛋糕;
- 奶油33％ - 600毫升;
- 糖粉 - 200克;
- 橙色果醬 - 100克;
- 果凍“橘子” - 90克;
- 水300ml +明膠100ml;
- 明膠 - 50g;
- 橙 - 2個。
準備
- 將明膠浸泡在冷水中，因為它膨脹沸騰，直到顆粒開始溶解。
- 倒入熱果凍，攪拌，放在一邊。
- 用奶油打粉，一小塊明膠。
- 將餅乾切成2塊蛋糕，其中一塊放入模具中，用果醬浸泡。
- 放出2/3的奶油，冷卻30分鐘。
- 鋪上第二塊蛋糕，用果醬浸泡，再撒上2/3的奶油，冷卻30分鐘。
- 橘子燙傷，洗淨並晾乾。 切開，放在蛋糕上面，倒入果凍。
- 冷卻2小時，變形，用奶油裝飾，再冷卻3小時。
蛋糕“奇異果”果凍和水果
果凍蛋糕與水果的不尋常配方被稱為“Exotica”，這要歸功於原創設計。 您可以使用可用的橘子，香蕉，漿果或使用芒果，桃子。 在這種情況下，最好不要使用成品風味果凍，而要自己製作明膠和橙汁。
配料：
- 脆餅 - 400克;
- 明膠 - 2湯匙。 l;
- 橙汁 - 2件物品;
- 糖 - 100克;
- 香蕉 - 5件;
- 草莓 - 10個
準備
- 將麵團分佈在兩側，烘烤25分鐘，冷卻。
- 將明膠浸泡40分鐘，溫熱以溶解顆粒。
- 用糖加熱果汁，進入明膠，混合。
- 在工件上放上水果和漿果，倒入果凍，冷卻直至果凍準備就緒。