貽貝是來自雙殼類家族的可食用海洋軟體動物，其與牡蠣一起具有商業意義。 貽貝是非常珍貴的海鮮，幾乎和牡蠣一樣好。 貽貝富含維生素，微量元素和有用的脂肪酸。 其中，你可以準備各種美味和健康的菜餚，例如，他們可以炒。
如何煮貽貝？
配方很簡單 - 貽貝炒洋蔥和煎蛋與西紅柿 。
配料：
- 蚌;
- 植物油;
- 洋蔥;
- 新鮮的雞蛋;
- 西紅柿;
- 檸檬;
- 一點黃油;
- 果嶺。
準備工作：
仔細清洗貽貝將在漏勺中放置一會兒，同時用煎鍋加熱油，當貽貝排出的水排出時，我們將它們放入鍋中。 首先，貽貝會“釋放”自己的水分，並允許它們在低溫下進食。 我們用抹刀將它們混合。 多少分鐘煎貽貝？ 這取決於水的沸騰時間。 貽貝放出的水沸騰後，加入少許油，輕輕煎炸幾分鐘。 將火放入中間，小心地將切好的洋蔥放入煎鍋中煎至切碎，小心操作鍋鏟。 洋蔥貽貝已準備就緒。 在一個單獨的煎鍋中，用天然黃油煎番茄片（你可以烤一口 - 所以它的口感會更好）。 我們將添加雞蛋，使蛋黃不生長，並蓋上蓋子。 我們將用低熱量煎炸，直到蛋黃用薄白色薄膜收緊。 應該烤雞蛋，使蛋黃保持半濕潤。 現在你可以把所有東西都放到桌上，用檸檬汁預先撒上貽貝，然後用嫩枝裝飾。 對於這樣一道菜，服務一杯白色或粉紅色的餐酒真是太棒了。
貽貝炒大蒜
配料：
- 200克去皮貽貝;
- 4瓣大蒜;
- 3湯匙植物油（橄欖或向日葵）;
- 奧利維亞葉子;
- 青菜（香菜，香菜，羅勒，迷迭香）;
- 檸檬。
準備工作：
如何煮貽貝炒大蒜？ 將鍋內的水煮沸，放入貽貝中，煮2-3分鐘，然後倒入濾鍋中放涼。 我們會用煎鍋加熱油並放出貽貝。 加入大蒜，用小刀碾碎。 炒一切，用鏟子攪拌或搖動煎鍋1-2分鐘，不再。 準備好的貽貝，用大蒜炒，放入帶菊苣的碟子，撒上檸檬汁，用嫩枝裝飾。 為了這個美味，你可以用新鮮的西紅柿，黑色和綠色橄欖，奶酪（奶酪，羊奶酪和布蘭薩）沙拉配米飯。 您可以為桌燈或強烈的不加糖的淡酒或黑啤提供服務。
冷凍蛤蜊
如何炒冷凍貽貝？ 這個問題讓所有遠離大海的人感興趣。 首先，如果貽貝被剝皮，必須用冷水將它們解凍在容器中，然後徹底沖洗並用漏勺丟棄。 然後你可以做飯：醃，煮，燉，炒。 任何處理都不會超過幾分鐘。 如果貝殼被關閉，我們把它們放入沸水中，幾秒鐘後它們就會打開。 你當然可以用小刀打開水槽。
一盤冷凍貽貝的食譜
配料：
- 200-300克解凍貽貝;
- 1個洋蔥;
- 4瓣大蒜;
- 1個檸檬;
- 一點植物油;
- 30-50毫升白葡萄酒;
- 有顆粒的第戎芥末;
- 檸檬;
- 綠色（羅勒，香菜，迷迭香）。
準備工作：
去皮的洋蔥切成薄片。 我們會用平底鍋加熱油，用中高熱量煎洋蔥，直到出現美麗的淡金色。 將貽貝和切碎的大蒜放入平底鍋中，在2-4分鐘內煎好。 我們倒酒和加芥末。 Protoim一分鐘。 準備好的貽貝洋蔥在芥末醬中，我們擺放在盤子上，並用嫩枝裝飾。 作為配菜，您可以提供西紅柿沙拉配奶酪和橄欖，米飯，醃茄子，燉蘆筍，煮豆角，西蘭花。 這道菜下的葡萄酒可以選擇任何不加糖而不是紅的。