當然，還不知道經典的法國烤寬麵條源於經典的法國醬，但事實是，通過這種簡單的加入，意大利面的菜變得更加美味仍然是一個事實。 下面我們將學習如何準備經典的肉醬烤寬麵條。
烤寬麵條用肉末和貝特梅爾醬配方
準備烤寬麵條最簡單的方法是從現成的意大利面乾片，但您可以用自己的手準備盤的底部，或用例如濃密的拉瓦什片代替。
配料：
- 包裝完成的 紙張用於粘貼 ;
- 橄欖油 - 15毫升;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 胡蘿蔔 - 210毫升;
- 迷迭香枝 - 2個;
- 洋蔥 - 145克;
- 培根 - 95克;
- 碎牛肉 - 780克;
- 西紅柿自己汁 - 480毫升;
- 麵粉 - 85克;
- 牛奶 - 1.2升;
- 黃油 - 115克;
- 磨碎的巴馬干酪 - 75克。
準備
讓我們從濃醬肉醬開始，在真正的烤寬麵條版本中是肉燉肉，但在我們的情況下，為了烹飪的速度，用碎肉代替整塊牛肉。 使用預熱的油焙炒切碎的蔬菜。 將大蒜和迷迭香莖加入烤，放入切片培根，讓最後的棕色。 將肉放在煎鍋內，煎至金黃色。 用西紅柿填滿肉末，將醬放在火上15分鐘，直到番茄片分散成均勻的醬。
現在的調味醬，其基礎是在奶油黃油炒。 將黃油融化，倒入麵粉，攪拌，並留下來煎半分鐘。 用牛奶溶解物質，並在持續攪拌下逐漸注入牛奶。 讓醬汁稠化約10分鐘，然後加入一半磨碎的干酪。
或者在意大利面上鋪上一層沙司，在上面撒上奶酪，然後在烤箱中將帶有貝沙梅醬的肉烤寬麵條在190度下半小時。
烤寬麵條肉醬配碎肉和貝醬 - 配方
配料：
- 烤寬麵條的床單;
- 磨碎的馬蘇里拉奶酪 - 2項;
- 碎牛肉--740克;
- 洋蔥 - 115克;
- 番茄 - 340克;
- 番茄醬 - 115克;
- 幹牛至，百里香，迷迭香，羅勒 - 各1/2茶匙;
- 麵粉 - 65克;
- 牛奶 - 1,1 l;
- 奶油芝士 - 135克;
- 黃油 - 45克;
- 蛋 - 1個;
- 磨碎的巴馬干酪 - 65克。
準備
在準備lambanya bezhamel醬之前，用黃油倒入麵粉並塗上牛奶。 加入奶油芝士，讓醬汁變稠，並在最後加入奶酪和雞蛋。
對於肉醬，用肉末保存洋蔥，加番茄醬加入草藥和番茄。 讓所有人都疲憊15分鐘。
在意大利面上鋪上一層醬，撒上芝士。 意大利烤寬麵條肉醬配烤貝肉醬，烤時間為190度40分鐘。