烤蔬菜沙拉可以在城市公寓內製作，在烤箱內烹飪蔬菜，在小屋或野餐區使用火盆進行烹飪。 下面將考慮這兩種變體，我們將提供這種菜餚的兩個最佳食譜。
溫暖的蔬菜沙拉烤在烤箱裡
配料：
- 西葫蘆 - 290克;
- 辣椒甜保加利亞 - 190克;
- 西紅柿 - 380克;
- 茴香塊莖 - ½個。
- 橄欖油 - 40毫升;
- 檸檬百里香 - 2茶匙。
加油：
- 橄欖油 - 55毫升;
- 新鮮檸檬汁 - 15毫升;
- 大蒜牙 - 1個;
- 辣椒胡椒 - ¼片;
- 鹽石 - 品嚐。
準備
在烤箱中烘烤之前，蔬菜應徹底清洗，擦乾並切割。 西葫蘆將杯子碾碎成厚度為1厘米，辣椒是保加利亞，茴香和帶有縱向片段的西紅柿。 我們把配料放在烤盤里或者簡單地放在烤盤上，之後我們用橄欖油倒入它們，撕下檸檬百里香，然後送到烤箱中烤20分鐘，烤箱加熱到205度。
在此期間，我們將準備加油站。 我們將去皮的大蒜顆粒擠入碗中，在那裡加入檸檬汁和橄欖油。 我們還把辣椒切成一塊敷料。 用鹵素將所有成分攪拌均勻，然後倒入由預先烘焙過的略冷卻蔬菜製成的混合物，加鹽調味，立即混合併放入餐桌，同時溫熱。
蔬菜沙拉烤在格柵上 - 亞美尼亞食譜
配料：
- 茄子-490克;
- 辣椒甜保加利亞 - 190克;
- 香菜或歐芹 - 1小包
- 橄欖油 - 45毫升或品嚐;
- 新鮮的 檸檬汁 - 15毫升或口味;
- 大蒜牙 - 2-3個;
- 鹽石 - 品嚐。
準備
對於亞美尼亞的沙拉，我們在烤架上烤蔬菜。 要做到這一點，洗烤水果烤架或串燒串，並站在煤炭，直到軟。 在準備就緒後，立即將水果放入碗中，放入冷的微鹹水中，然後取出並輕鬆去除皮膚。 將所得的茄子和胡椒漿切成大片，放入碗中，其中還加入切碎的香菜或歐芹，還擠壓去皮的大蒜牙。 我們用沒有香氣和檸檬汁的橄欖油混合物填充蔬菜團塊，加入鹽調味，混合併立即服務於桌子。