毛鱗魚 - 一種魚雖然不貴，但非常美味，作為配菜的補充，並以其自己的形式。 小魚可以用幾種方法製作，從魚子醬製作 煎餅 ，或加入蛋奶酥。 關於如何準備新鮮的毛鱗魚，我們會進一步討論。
如何煮炒魚翅？
烤的毛鱗魚最好單獨食用，它很容易吃，像向日葵種子，你可以吃鹹菜和黑麵包的零食。
配料：
- 新鮮的毛鱗魚 - 250克;
- 麵粉 - 1件;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 植物油 - 用於油炸。
準備
在煎鍋中準備毛鱗魚之前，應切斷魚，並將其撕開。 腹腔應徹底清潔內臟，然後用冷水沖洗。 清洗乾淨的魚應立即用麵粉和麵粉混合鹽和胡椒粉（可用麵包屑替代麵粉）捲成麵包屑 。 煎魚應放在熱的植物油上，直到兩邊金黃色。 準備好的毛鱗魚塗抹在餐巾紙上，以便吸收多餘的脂肪，並在烹飪後立即送達餐桌。
如何在毛鱗魚煮美味的毛鱗魚？
麵條中的毛鱗魚比通常的麵包屑熟的魚要脆一些。
配料：
- 毛鱗魚 - 500克;
- 植物油 - 用於油炸;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 麵粉 - 1件;
- 淡啤酒 - 一個世紀的三分之一;
- 蛋 - 1個。
準備
我們準備毛鱗魚進行烘烤，切斷頭部並從內臟清潔腹腔。 清潔的魚應在冷水流下洗滌，然後用紙巾擦乾。
我們篩選麵粉並與啤酒和雞蛋混合。 現成的麵團應該像酸奶油的液體稠度。
在煎鍋裡，我們加熱植物油。 我們將魚放入麵糊中，讓過量水流煎至雙面金黃色。 預熱和新鮮植物油的豐富是一個美味，嫩魚覆蓋著密集的金色麵糊麵糊的主要保證。
對於油炸魚，最好使用深煎鍋或油炸鍋，但也可以用多欄替換。 如何在多元變化中培養毛鱗魚？ 這很簡單！ 使用“煎炸”模式在設備的碗中預熱大量植物油，將麵糊中的魚炸至金黃色並放在紙巾上。 我們以獨立的形式為毛鱗魚服務。
如何煮capelin魚子醬？
烹飪任何魚子醬的經典食譜是醃製，其次是吃自己或吃麵包和黃油，但我們會更進一步，使用魚子醬準備熱菜，更具體地說 - 油條。
配料：
- 魚翅500克;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 3-4湯匙。 匙;
- 植物油 - 用於油炸;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
魚子醬被清洗乾淨，並從各種薄膜和隔板上清洗。 清潔的雞蛋離開排水，然後繼續揉麵團的油條。 雞蛋用大量的鹽和胡椒搗碎，之後我們加入魚子醬，用抹刀輕輕揉捏，盡量不要損傷小雞蛋。 將麵粉加入未來測試的總質量中，使其成為液態酸奶油的稠度。 額外的煎餅可以用草藥調味。
在煎鍋裡，我們加熱油，並將兩邊的魚子醬煎成金黃色。 如果煎餅開始粘在煎鍋上 - 在麵團中加入更多的麵粉，如果它們變得過於稠密 - 加入一點水。 用酸奶油即成薄煎餅。