蘑菇菜很容易熄滅。 此外，它們對他們非常有利，最大限度地揭示了蘑菇的味道。 同時，即使沒有經驗的廚師也可以做淬火，淬火是最簡單的烹飪技術之一。 所有你需要的是準備食材，並把它們扔進火盆。 在火上40-60分鐘後，該盤將準備好服務。 他們是否感興趣？ 然後讓我們一起了解蘑菇淬火的各種方法。
捲心菜，用香菇燉
配料：
- 珍珠大麥 - 1/4世紀;
- 蔬菜肉湯 - 4項;
- 洋蔥 - 2個。
- 香菇 - 300克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 百里香2枝;
- 幹白葡萄酒 - 2湯匙。 匙;
- 白菜 - 350克;
- 熏制辣椒粉 - 1/2茶匙;
- 水 - 4項;
- 罐裝豆類 - 350克;
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子。
準備
珍珠貝爾被洗淨並用 蔬菜湯 煮沸。 將洋蔥切碎並炸至金黃色。 一旦洋蔥開始變色，加入切碎的大蒜，葡萄酒和切碎的蘑菇，所有的鹽，胡椒，減少熱量，繼續做飯，不斷攪拌，再加3-4分鐘。
一旦珍珠酒吧變軟，我們添加蘑菇炒，切碎的白菜，百里香和辣椒粉。 我們加水。 接下來，我們發送罐裝豆類，用蓋子蓋住盤子，用低熱煨。 30分鐘後，用香菇和捲心菜 燉的土豆 將準備就緒。 用檸檬汁填充準備好的菜並送到桌上。
燉牛肉配奶油香菇
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 肉湯 - 125毫升;
- 白色幹葡萄酒 - 70毫升;
- 番茄醬 - 1湯匙。 勺子;
- 香菇 - 150克;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 第戎芥末 - 1茶匙;
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 蔬菜;
- 酸奶油 - 半桌;
- 奶油 - 1/2湯匙。
準備
將肉切成立方體，用麵粉搗碎，在火盆中炸至紅潤的地殼。 一旦肉被金殼覆蓋，加入酒，肉湯，番茄醬，芥末和辣椒粉。 整個混合物必須在低溫下煎2小時。 準備好的菜用奶油和酸奶油的混合物倒入，並將其燉30-40分鐘。 如果醬汁不夠厚 - 加入更多的麵粉。 香菇，用牛奶燉牛奶，撒上草藥後再供應。
順便說一下，這個食譜沒有必要使用牛肉。 愛豬肉 - 用蘑菇燉豬肉，優先選擇雞肉 - 用香菇做一個燉雞肉。
燉蘑菇食譜
配料：
- 橄欖油 - 30毫升;
- 黃油 - 15克;
- 青蔥 - 125克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 番茄醬 - 1茶匙;
- 麵粉 - 2茶匙。
- 紅酒 - 125毫升;
- 蔬菜肉湯 - 150毫升;
- 百里香2枝;
- 蘑菇 - 625
準備
在煎鍋中，將黃油融化並在其上切碎洋蔥5分鐘。 之後，加入胡蘿蔔並繼續烹飪5分鐘。 用蒜泥，番茄醬，
用葡萄酒填充蔬菜，燉幾分鐘，然後放入百里香，並註入肉湯。 在下一個煎鍋中，我們預熱橄欖油，整個炒蘑菇5-7分鐘。 我們將蘑菇轉移到燉蔬菜，並減少火災。 20分鐘後，將蔬菜燉成的香菇即將準備就緒。
如果你想要的話，那麼你可以在多元烹飪中準備燉蘑菇，為此，先用“烘焙”模式將蘑菇炒成蔬菜，然後將肉湯開關加入“淬火”中25-30分鐘。