作為餡料的一個組成部分，大米經常出現在餡餅中。 最受歡迎的，可能是 魚米餅 。 雞肉或肉末和米飯的餡餅也非常好。 在秋季，沒有什麼比 南瓜和米飯 的甜 餡餅 更美味。
希臘派肉和米飯
配料：
對於填充：
- 羊肉（果肉） - 1公斤;
- 大米 - 1項;
- 水 - 4.5;
- 雞蛋 - 4件;
- 芝士“帕瑪森” - 200克;
- 洋蔥 - 3件;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 番茄醬 - 1件;
- 橄欖油-0.5項;
- 芹菜（草藥） - 1束;
- 薄荷 - 3個分支機構;
- 香菜 - 1束;
- 肉桂（地面） - 0.5茶匙。
- 黑胡椒（地面） - 0.3茶匙;
- 鹽 - 1茶匙。
對於測試：
- 麵粉-3.5項;
- 蛋 - 1個;
- 水 - 3湯匙。 匙;
- 橄欖油 - 4湯匙。 匙;
- 黃油（用於潤滑） - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 1茶匙。
準備
肉切成小塊，倒入溫水並送到爐子裡。 煮沸後加入橄欖油，番茄醬，切碎的洋蔥和大蒜。 Solim，胡椒。 蓋上蓋子，低溫燜約1小時。 最後，加入切碎的綠色蔬菜。
同時，拿出肉來，我們會做測試。 我們將麵粉和鹽以及3號 勺子橄欖油，驅動雞蛋，並逐漸倒入溫水，揉成陡峭的麵團。 我們將它捲成一個碗，用食物薄膜包裹並將它送到冰箱一個小時。 從火中移除羊肉並加入大米。 輕輕拍打雞蛋，將它們與巴馬干酪和肉桂混合在一起，並將其引入填充物中。 我們徹底混合一切。
我們從冰箱中取出麵團，將其分成兩部分，並以薄層鋪開。 我們首先用黃油在烤盤上加油，然後撒上橄欖油。 我們在填充物的頂部鋪上一層麵團，然後用剩餘的層封閉。 小心地飛濺邊緣。 用橄欖油在蛋糕上加上油脂，用叉子在幾個地方刺破。 我們把它送到預熱的烤箱裡烤200分鐘45分鐘。
在希臘，這種派在傳統上是在嘉年華會和主耶穌升天的宴會上烹飪的。
餡餅加米飯，蘑菇和捲心菜
配料：
對於測試：
- 麵粉-4,5項;
- 牛奶 - 1項;
- 酵母（幹） - 11克;
- 人造黃油 - 200克;
- 雞蛋 - 2個;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 0.5茶匙。
對於填充：
- 大米 - 0,5項;
- 香菇（新鮮） - 300克;
- 白菜 - 500克;
- 洋蔥 - 3件;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
在溫暖，體溫，牛奶中，我們溶解酵母，加入糖。 攪拌並放在一個安靜的地方。 當酵母開始播放時，它們冒泡，將融化但不熱的人造黃油添加到它們並驅動一個雞蛋。 逐漸地將過篩的麵粉與鹽一起揉成麵團。 用濕毛巾蓋住它，讓它在溫暖中“休息”，它應該增加2倍的體積。
與此同時，我們來處理填充問題。 將米煮至鹽水準備好，用漏勺丟棄，瀝乾。 我們將洋蔥切成半環，用植物油煎至金黃。 我們添加切碎的白菜，當它發射果汁時，蘑菇切成盤子。 索利姆，胡椒和燉煮，攪拌，直到熟。 我們將蔬菜和米飯結合在一起 - 填充就緒！ 我們製作蛋糕，把它們放在塗有油脂的烤盤上，但我們沒有立即將它放入烤箱，而是給它們15分鐘的時間。 用輕輕攪打的雞蛋潤滑它們，並在180度的溫度下烘烤20-25分鐘。